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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T! o. P& \$ T1 w7 b$ ]
鮮鮑魚 6隻、海中蝦 220克、鮮冬菇 8隻、小棠菜 6棵、乾瑤柱碎 30克、濃雞湯適量、蠔油 1湯匙、冰糖 1小塊、生粉適量、鹽少許公仔箱論壇' ]9 A8 h8 P. y6 C8 ?. @2 X
! A7 s9 l; o2 Y, z* @2 i& Mos.tvboxnow.com做法公仔箱論壇3 s/ R0 b5 x! ?( B$ F( D
1.瑤柱粒加 200毫升水浸 2小時，放入鑊用大火隔水蒸45分鐘至腍身。
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2.將原隻鮮鮑魚用清水擦洗乾淨，用小刀將鮑魚起出，再冲洗清走腸臟，然後吸乾水。
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! P- f( A0 c7 U- R: Z! [: h1 D5 R3.鮑魚加清水至浸過面，用細火隔水蒸45分鐘。
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4.鮮蝦去頭去殼，拍成茸後剁碎，撻幾下後加鹽及生粉拌勻，再撻至起膠。
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2 y+ ^( S, F! Ctvb now,tvbnow,bttvb5.鮮冬菇洗淨，瀝乾水，於冬菇內塗上少許生粉，釀入蝦膠。os.tvboxnow.com. m! h- m% i% o! ?# g0 s
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6.燒滾油至 160℃，放入冬菇以細火炸約 3分鐘。: S5 t( f1 X( t* x( ^. f6 r; R, O
1 H' U- y3 |9 b3 E3 Oos.tvboxnow.com7.將濃雞湯倒入砂鍋，下冰糖及鮑魚，冚上蓋，用細火燜1小時，然後加瑤柱碎及蠔油，冚上蓋，繼續以細火燜30分鐘，再加少許生粉推成汁後盛起。8.將已灼熟的小棠菜放上碟，再放上鮑魚及釀冬菇，最後淋上（ 7）即成。tvb now,tvbnow,bttvb A6 H. u9 _" @- P$ H
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發表於 2009-11-26 05:58 AM
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