「詩畫合一」聽得多，原來蛋糕都可以「餅中有畫，畫中有餅」。天后大坑一帶賣 Mousse Cake、Tiramisu的餅店多的是，新開張的如意竟以朱古力漿作墨， Mousse Cake當紙，大玩國畫crossover西餅，認真可以畫餅充飢。
( z+ M) O- [ o( e6 H, J$ C n/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i% p6 W7 [: H
國畫 crossover西餅
3 i- i/ T' p/ |8 e, r2 ]
/ U! m2 c8 d6 T# E; @/ h3 ]- `% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ Michael即席教 Model在碟上畫花。
7 P# e r, V6 J! z' n. B1 g; O0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 @' Z; W. z' y$ X8 p9 r2 u走過如意這餐廳門口，見一個一米高的美女像陳列出來，有誰知道這是一件真蛋糕？店內擺放着西式枱椅，高樓頂垂下水晶吊燈；但牆上卻掛着嶺南派國畫，充滿中西fusion味道。叫一小件 Tiramisu，碟上那朵朱古力桃花，與牆上畫作同一風格，原來此店餅師Michael曾跟嶺南派大師學水彩畫，又在富豪酒店集團做了十多年餅，現在如願把國畫crossover西餅。除水彩畫，卡通人物和西畫圖案也難不倒 Michael，難怪開業一個月已有不少宴會蛋糕生意。
3 T! D3 e( u: {) qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; h" f8 ?& V! H
眼見 Michael駕輕就熟，5分鐘便畫好蛋糕上的桃花，不過若客人想看他在碟上畫花就要看他的心情。他說：「腦中早已有概念如何畫，如果廚房夠凍，我就可以把花和樹枝做成立體，不只是平面畫。」再美的蛋糕還是應該放入口，推介有芒果慕絲蛋糕，慕絲用忌廉加入芒果茸，再加魚膠和蛋白糖做成，最重要是把忌廉打至幼滑柔軟，不留下芒果肉渣，味道濃淡適中。蛋糕焗成桃花形，有四層，由自家製海綿蛋糕和慕絲梅花間竹叠上。除了慕絲蛋糕，還有Tiramisu、芝士蛋糕等餅，而晚餐由曾在怡東酒店工作多年的廚師負責，有牛柳、燒羊架、日本和牛等等。
$ |" u( Q v* B" v* u! V- ptvb now,tvbnow,bttvb/ u( B j" i9 r' N) R
! u* G3 y) i% L0 F6 N2 w公仔箱論壇■人形糖霜蛋糕模仿 Christian Dior 2007年高級時裝系列的服飾。
: D& o' _0 ?0 M" Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) ?: j) P! G0 B0 [0 x) z
 os.tvboxnow.com( p6 F$ s+ W5 u/ G3 i
顧客 Sam：國畫蛋糕很有美感，我來這裏買生日蛋糕給女兒，還畫了 Melody公仔。
9 o9 h: ^: ?0 n4 a- P7 ]; p% y5 p公仔箱論壇公仔箱論壇7 O$ b8 T; \! f6 Y
芒果慕絲蛋糕（大）$268 tvb now,tvbnow,bttvb. \/ R" o' x; o: T0 t$ J c
' n+ }. P$ ?& [1 @5 {: Cos.tvboxnow.com海綿蛋糕和芒果味慕絲梅花間竹叠上，滑溜細軟，淡淡果甜清香。
8 l& e# u% H: t. x/ p1 b1 D) w公仔箱論壇
7 B( q4 s9 |0 P' I# I朱古力慕絲蛋糕$32 tvb now,tvbnow,bttvb( e1 |; B. \4 F" y
! I- }$ S7 q# i$ R8 T/ J+ }* ^5 L朱古力味濃重甘味，入口即溶，少少黏口，久久留有甘香。
8 `& ]# {1 s) Q6 w* ?4 C+ Gos.tvboxnow.com
" S/ j& `+ k" x& y- ]& R! z: ATiramisu意大利芝士蛋糕（大）$268
! H9 |0 ?/ s% Q) e6 f, B% Z公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P4 a9 }1 e; r0 ?( p+ f( z
Mascarpone芝士味香濃，質感軟綿，特意減輕 Rum酒味。
& k. e. R, b" J4 x0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w) }! C. ]; l# H
烤拿破崙牛柳$2983 z& y) O2 _, i+ T- r7 [5 ~5 n
* f1 U" @7 G1 n3 Z0 A採用美國安格斯牛柳，輕煎表面鎖住豐腴肉汁，伴青椒辣椒汁，甜辣開胃。
( W) {3 U: D) p! n! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m) c1 c# Y W+ u' Y
8 M. r4 _% {! v& t8 W3 X3 A- Q: ~ Stvb now,tvbnow,bttvbYU-E Cake+Cafe(天后永興街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]8 F( f$ j5 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z0 T2 V/ r" ^* g3 X+ |- w h& W" N
IFC免費甜品 Buffet os.tvboxnow.com& t" N; y+ U) A3 i0 w3 y
去IFC的 H one預了高消費，晚餐食個意粉都要兩百多元，不過最近餐廳慶祝3周年推出優惠，客人惠顧任何晚餐可免費品嚐價值$138甜品自助餐。甜品櫃上每晚都有不同甜品，包括朱古力心太軟、法式班戟、迷你梳乎厘、Tiramisu等等，其中脆焦糖蛋糕最抵食，因平日單叫一小件也要$30。用蛋白糖打成的軟綿糕身加入脆卜卜的焦糖，甚有口感。對於愛吃心太軟的女士，這裏的心太軟用上 70%Valrhora朱古力，濃烈得來有份獨特酸味。餐廳更另有3周年誌慶盛宴，菜式包括頂級中西部牛扒及鮮味生蠔等。甜品自助餐供應時間： 6:30pm-10:30pm
6 |& `8 k( n7 Y- \9 U: `" m/ ^6 ios.tvboxnow.com
9 r; S: v, K: J3 g2 s a# v公仔箱論壇脆焦糖蛋糕- ]+ ^! y! R& y ~1 O0 o. S/ j
 公仔箱論壇) |2 F2 w% k# z! q
採用脆身焦糖，加入泡沫般鬆軟的蛋白糕身，有咬口層次感。
$ x% K6 c" h) R, D. F9 h& Ztvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com: w. q0 r5 W8 b0 P
Cherry Jubilee
% v1 X0 t8 E0 l) {+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb9 [9 [9 u, p) c# a. T$ t
黑車厘子、糖、肉桂籽煮成的果醬，面頭加奶味雪糕，中和甜味。
p9 |/ I" ~/ o. _% U! s公仔箱論壇os.tvboxnow.com0 N% t: F* R5 M2 Q4 ?
Tiramisu
, a* R: t% l1 o! Yos.tvboxnow.com
7 B# {+ }) \" ]9 H公仔箱論壇採用 Mascarpone芝士，特別用三種酒混咖啡，酒味濃而軟綿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i+ G- n# [/ y4 `8 m* T$ i
7 e8 {; i' D' ^. _' ~/ C" dtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g) d- e3 u1 {2 d6 ?
H one (中環國際金融中心商場四樓)
& m% j/ L3 B5 c* x# o0 @/ Pos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W% c, j; v$ h( z/ H1 i; N- w
 |
發表於 2009-11-24 06:00 AM
| 
發表於 2009-12-5 06:44 AM
|