材料（四人分量）
$ q. \" @4 N$ D* a8 A( otvb now,tvbnow,bttvb雪耳 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `4 u5 ^/ ~) a
黃耳 60克
4 ^1 v y& t9 H/ a b0 Itvb now,tvbnow,bttvb冰糖 適量os.tvboxnow.com0 q8 E, m% z |& L
南北杏 適量
* u& r/ X# z G6 l土耳其無花果 4粒os.tvboxnow.com% y# j5 k' i2 T
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黃 耳︰含豐富骨膠原，滋潤而不膩滯，具養顏及滋陰功效，而且含有的膳食纖維，有助腸胃蠕動，減少脂肪吸收。5 b9 f) W6 r; g: t& F) e- n
無花果︰味道甘香清甜，具潤腸通便之效，還可抗炎消腫。
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製法︰5 X) W: k3 N* N4 y8 T. M% b2 g- w
1.黃耳及雪耳浸至發大後，去椗剪成小塊。無花果洗淨後切成小塊備用。煲滾水，把冰糖煮溶後，把糖水倒入燉盅內。
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2.把所有材料一併放入燉盅，隔水燉3小時即成。公仔箱論壇) G: e' e0 M l6 E5 |
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貼士︰公仔箱論壇4 S8 q8 ~# s u* u# {! `0 Q l6 [
１ 冰糖的分量可依個人口味而定。
# w) H% v- n3 b, n4 X6 a２ 南北杏的比例為1:4，南杏不能太多否則會影響功效。. w- z/ y, U1 P: w5 E# _
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! G0 Y1 t' a) W1 z: kos.tvboxnow.com茯苓合桃露材料（四人分量）6 L; }5 s4 H, z! A
米 35克
5 t! }' }( E0 S( [6 y$ W: jtvb now,tvbnow,bttvb水 450克
. {2 E; ?0 i! n8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 60克
& _& F2 Z# h" ^. a2 B/ K( etvb now,tvbnow,bttvb合桃 150克
3 C+ B+ f! j5 k7 M公仔箱論壇茯苓（磨粉）適量
- u9 ~' p" X/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P& F" ]# v4 y
茯苓︰味甘而淡，味道不算濃烈，具利水滲濕，健脾安神 之效，有助去水腫、健脾、治心悸及失眠等症狀。
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製法︰, `: Z7 g4 w3 @2 Q" @
1.預先把合桃放入焗爐焗約15分鐘至熟備用。
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2.米洗淨浸過夜後，與合桃一起放入攪拌機中攪爛。
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3.煲滾水煮溶冰糖後，加入已攪爛的合桃及米，調小火煮至滾起，最後加入茯苓粉拌勻並略煮即成。% [; Y( N) d/ m- }! {6 C
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貼士︰
! K2 t; e. L0 a7 \8 dtvb now,tvbnow,bttvb１ 米主要是用來調校出品的濃稠度，故分量可依個人口味而調整，用得愈多出品便愈稠身。
6 V5 d9 V+ B3 B4 Yos.tvboxnow.com２ 米可用蒸來取代浸，把米蒸熟後便可立刻採用，比浸更省時方便。
/ D& j9 Z. I" R% y/ |* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３ 如家中沒有焗爐，把合桃炸至稍微變色即可，取出後必須瀝乾油，否則出品會有油饐味。公仔箱論壇! x. | m; m% ]. Y; c, j
４ 烹調時必須不停攪拌，否則糖水會黏着鍋底並燒焦。
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, C2 B" J0 `, ~2 t' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇; b$ v ^& M% C5 d9 \: H$ ~
土耳其無花果燉黃耳
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茯苓合桃露 |
發表於 2009-11-19 01:38 PM
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