材料（四人分量）
5 ^ ?; |3 M' p6 T8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪耳 30克
% W* s3 f: L. O, M黃耳 60克
" r, N% p3 T! @$ D2 g) h7 O9 d/ N冰糖 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P( J1 k9 y3 |: x9 L3 l
南北杏 適量. O8 R% X8 }5 R. X! d( ?: D1 W
土耳其無花果 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l, K6 w& w! i7 ^
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黃 耳︰含豐富骨膠原，滋潤而不膩滯，具養顏及滋陰功效，而且含有的膳食纖維，有助腸胃蠕動，減少脂肪吸收。$ b! l8 D) Y, t. j1 S
無花果︰味道甘香清甜，具潤腸通便之效，還可抗炎消腫。
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製法︰+ [& P, J& ]2 P7 L' o
1.黃耳及雪耳浸至發大後，去椗剪成小塊。無花果洗淨後切成小塊備用。煲滾水，把冰糖煮溶後，把糖水倒入燉盅內。os.tvboxnow.com* j. u0 h6 v3 T( D4 C9 s
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2.把所有材料一併放入燉盅，隔水燉3小時即成。os.tvboxnow.com; ^8 A+ `9 g- \4 H1 j! E& N
- P* b; o% L% n" a x6 Ntvb now,tvbnow,bttvb貼士︰
% w0 ~! I6 i0 h, N8 X* a１ 冰糖的分量可依個人口味而定。
5 s6 w; t R, V, ?os.tvboxnow.com２ 南北杏的比例為1:4，南杏不能太多否則會影響功效。
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+ Q9 U1 S" ^2 ~' [, r' {公仔箱論壇茯苓合桃露材料（四人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G4 m2 U! J0 e( n1 R
米 35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z" ~' k3 H. m8 }3 `
水 450克
) C: U# r9 u* F5 J+ c: Y) j公仔箱論壇冰糖 60克
0 v9 I$ I& l/ N& Y& l. f3 |合桃 150克
r0 [$ I, j4 f5 b/ O% o! H茯苓（磨粉）適量
1 D q) l+ b! v, K! V. B& Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% H" [& J1 I5 d7 C' t/ Y7 A
茯苓︰味甘而淡，味道不算濃烈，具利水滲濕，健脾安神 之效，有助去水腫、健脾、治心悸及失眠等症狀。; t; w& {0 ^4 Y' p" |
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製法︰) v. k. z6 D2 C4 W# W. \8 h. F
1.預先把合桃放入焗爐焗約15分鐘至熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb) i3 {9 C' |1 U+ N0 u
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2.米洗淨浸過夜後，與合桃一起放入攪拌機中攪爛。os.tvboxnow.com( _4 V6 J" {( E* L5 n" V& ~
* I' z ^( `& n2 R' a3.煲滾水煮溶冰糖後，加入已攪爛的合桃及米，調小火煮至滾起，最後加入茯苓粉拌勻並略煮即成。
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貼士︰
6 v* V7 y+ |' F. l6 `8 a１ 米主要是用來調校出品的濃稠度，故分量可依個人口味而調整，用得愈多出品便愈稠身。
* \1 c" ~5 f- j# a/ a T/ ^２ 米可用蒸來取代浸，把米蒸熟後便可立刻採用，比浸更省時方便。os.tvboxnow.com" y$ f' j$ s* B& ~* B- ]7 M
３ 如家中沒有焗爐，把合桃炸至稍微變色即可，取出後必須瀝乾油，否則出品會有油饐味。公仔箱論壇6 `- R, Q0 f/ q
４ 烹調時必須不停攪拌，否則糖水會黏着鍋底並燒焦。 l! E1 s. Q& s2 Y9 v+ @; U
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土耳其無花果燉黃耳
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茯苓合桃露 |
發表於 2009-11-19 01:38 PM
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