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材料上
( @) j( C; z" O5 U1 e u6 ?; u. Otvb now,tvbnow,bttvb海切片年糕 200克、雞扒 1件、京葱 50克（切段）、甜麪醬 1湯匙、豆瓣醬 1茶匙 雞肉
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醃料
% d' N( r" m" }1 J( Q* a# s7 \os.tvboxnow.com鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 2湯匙
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調味料
) z* L1 d' |) C# Ros.tvboxnow.com水 1/2杯、生抽 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v+ V3 |6 W) K+ e0 M/ N* Z8 h
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5 J( D3 Z% C' v8 A8 q) I. @os.tvboxnow.com做法
, s! `1 l* Y2 W; g: s: [9 ]tvb now,tvbnow,bttvb1.將雞扒片薄，再輕輕剁幾下，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，再下生粉拌勻醃 15分鐘。
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: e' A, @9 K: l4 a/ n1 t2.開大火燒熱油至 140℃，下雞扒炸3分鐘至金黃色，撈起切件。公仔箱論壇% S5 `6 F5 Z& k0 d/ q
8 ]3 E5 I: u0 B4 yos.tvboxnow.com3.開大火燒熱鑊下油，爆香京葱，下甜麪醬及豆瓣醬炒勻，下年糕、水、生抽及糖拌勻，冚蓋轉細火煮2分鐘。
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4.將雞扒回鑊，下生粉水埋芡兜勻即可上碟。公仔箱論壇( T l- ^* O2 } L5 B
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發表於 2009-11-19 05:59 AM
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