材料:雞翼1磅
& o4 v' s# j: B& w0 f; r R$ Otvb now,tvbnow,bttvb調味料:
+ j0 M+ o) |1 G' Y9 ?tvb now,tvbnow,bttvb白醋1杯
2 L8 u$ D2 E+ Y4 Q- j! D& k9 v公仔箱論壇凍開水1杯* j3 Z: p f t; ]" e" }. Q
白糖1杯
7 l" E+ w8 K8 P( d1 ~2 H3 q" i鹽半茶匙, s6 x8 H6 ~. z1 `6 F5 a
做法：
9 x1 z5 X& I, s% N3 R公仔箱論壇1. 用大滾水將雞翼煮5分鐘，盛起用凍水沖洗此為出水第1次；公仔箱論壇& _! p3 G6 `7 p! K% {
2. 再出水第2次，今次需要煮至雞翼全熟，大約15-20分鐘，盛起用開水清洗，然後再用冰水浸，直至雞翼凍透，大約40-50分鐘；
% D% @0 i' q+ g/ H3. 將調味料煮滾，待凍；
* ^# H1 V) H: [% P4. 最後加入雞翼浸8-10小時，即成。
4 @6 k& K, L; x. \tvb now,tvbnow,bttvb5. 上碟時可以加上少許白芝麻裝飾。
5 K8 O0 t6 i$ P6 x# Z+ _0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：調味必須要凍才可以放入雞翼 |
發表於 2007-4-24 11:10 AM
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