[中式食譜] 竹笙釀蟹粉

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9 ^% e, c# X/ e, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
9 x. U5 M$ D$ h9 C蟹粉 250克、雞湯 250毫升、竹笙 8片、粟粉 1茶匙、水 1湯匙、薑 1片、薑茸 1湯匙、紹酒 1湯匙、白胡椒少許
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1.燒熱油鑊，下薑茸炒香，加蟹粉炒勻，灑少許白胡椒及紹酒，略炒盛起。
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2.將已浸過夜的竹笙兩邊剪至齊口。tvb now,tvbnow,bttvb  T* v2 X2 ]6 i0 @% e$ j1 A

2 Y: t- U3 d& b+ K7 ~4 Stvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾一鍋水，放入薑片略煲後熄火，放入竹笙，冚蓋浸 5分鐘盛起，過冷水及榨乾各 2次。煲滾雞湯，加竹笙後熄火，再冚蓋焗5分鐘，盛起排上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {( J& j; w  C: ?- V
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4.將蟹粉逐一釀入竹笙內，倒入少許雞湯，包上保鮮紙。os.tvboxnow.com) A+ q: d4 W$ R5 B/ u$ J. V5 f7 A

  b$ ]: g* e5 `. I2 r5.竹笙放入鑊用中火隔水蒸5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( z; \, {, i1 K# a. _5 t( ]

$ M) V; h2 B1 Q6.將剩餘的雞湯煲滾，倒入用粟粉加水拌勻成生粉水煮成薄芡。7.將竹笙放上碟，旁邊淋上（ 6）即完成。
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