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材料os.tvboxnow.com% X$ f0 |+ B6 T1 A- \ f+ L
炸小牛肉材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A+ T" e1 [0 H5 f( U* i/ j; D
小牛肉 1塊、蛋 1隻（拂勻）、麪粉 4湯匙、麪包糠 4湯匙薯仔tvb now,tvbnow,bttvb7 R3 T' a4 b/ ~$ R( V5 C- h G
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沙律材料：os.tvboxnow.com$ H; M: A! ^ [' j+ X
去皮薯仔 500克、紅洋葱 120克（切幼粒）、醋/油/鹽/胡椒粉/糖各適量、芥辣 1茶匙、牛肉湯 100毫升、檸檬汁 1湯匙
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做法
3 L% X$ L! c& _+ y( `1.煲滾水，用中火烚薯仔10分鐘，然後盛起切塊。' c5 X5 B! Z6 u* {; I' x1 m, p
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2.將紅洋葱、醋、糖、油、檸檬汁、芥辣、胡椒粉、鹽及牛肉湯倒入大碗拌勻，再加薯仔拌勻。
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3.小牛肉用槌揼至4毫米薄，再沿邊垂直剪約 1厘米深，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。- ~7 }9 s: c: S6 S* H$ R$ W! D
5 @4 i$ {" K+ k/ s& u公仔箱論壇4.開中火燒熱油，下小牛肉每邊炸分半鐘上碟，再伴以薯仔沙律。
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6 X8 h: \, v5 L6 m3 ]小牛肉上粉時不要用力壓，否則粉會過厚，炸出來影響口感。
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發表於 2009-11-17 06:17 AM
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