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材料
/ o! E9 V1 q1 E! {3 C雞 1/2隻、茶樹菇 57克、冬菇 2隻、金針 8條、雲耳 18克、紅棗 4粒、薑 4片、葱 4條（切段）、蒜子 4粒、清水 400毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H: \6 [0 f5 r T. R$ k' D
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調味料( \# }" E+ ~6 y0 y: p+ b) V
雞粉 1茶匙、砂糖 1/2茶匙、蠔油 1湯匙、紹酒 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ I% y& t1 |3 G, S9 r# {. V
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做法
* `3 c) W; n8 ^5 A, [8 v2 S V$ B% jos.tvboxnow.com1.將冬菇切片；蒜子略拍碎。os.tvboxnow.com j0 ?, Z/ l# r& @* t
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2.開大火燒滾適量水，將雞拖水後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a+ v& l6 o5 c* [; ?: g3 O- k
# ]! `/ T+ F9 P! J* U$ C公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子、薑及葱段，加雞隻，灒水，煮至滾起下紅棗、冬菇、金針、雲耳及茶樹菇炒勻，加調味料，冚上蓋收細火燜 10分鐘，然後反轉雞隻，再冚蓋燜10分鐘。
$ c! @% A& t3 V. m* U- ^# [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |& E8 C, D+ y$ F! K% P
4.取出雞略攤凉後，然後斬件放回原煲，開大火煮至滾起即成。
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發表於 2009-11-11 05:55 AM
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