[中式食譜] 富貴魚翅撈飯

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【材料】
0 X; R2 K/ X: d, k  stvb now,tvbnow,bttvb發透魚翅二百四十克
7 Y3 V$ X: F6 n5 s6 I6 a, ?8 Btvb now,tvbnow,bttvb蝦仁一百六十克8 R' h- H" q1 \
帶子一百六十克tvb now,tvbnow,bttvb/ M9 F0 `4 O& m% G5 v/ w
火腿絲一湯匙
- ~3 O( h* _; Z5 zos.tvboxnow.com蔥粒一湯匙
3 {! ]" f; c2 w6 p  o6 j0 fos.tvboxnow.com清雞湯一碗
6 W' S3 F, p3 ?4 y: L8 i7 K# n白飯一碗
' y% ~6 T7 S; i6 j) E5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c) W" c, M4 C+ \1 z5 o
【調味料】
% n, y& t% _+ p# uos.tvboxnow.com幼鹽四分一茶匙公仔箱論壇- E* W9 E' b* L% I/ m5 O$ k. U: T
胡椒粉四分一茶匙
- V( L3 f6 v- N% v  i0 H$ M* c公仔箱論壇
9 Y* M6 O; ^2 f9 t4 v% e: o) ntvb now,tvbnow,bttvb【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F" L2 {9 z0 |% ?: _& o( k# K3 V
(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。) E( ~; v* @2 q" y, r1 Q2 p1 u$ r
(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。
6 o4 N4 L, P6 l& j+ D(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。
/ L7 n9 o* R6 O(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。