[中式食譜] 花旗參紅棗燉竹絲雞

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& @* M7 s1 K0 Sos.tvboxnow.com材料
* ^1 d  b7 g* d0 {* qos.tvboxnow.com竹絲雞 1隻（約 1,500克）、瘦肉粒 160克、花旗參 60克、紅棗 20粒（去核）、清水 1 1/2公升5 Q) c& F; E# d
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做法
+ C# U* I+ F, U' i$ c- r公仔箱論壇1.竹絲雞去頭去尾，斬成細件再清洗乾淨。
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2.燒滾一鍋水，放入瘦肉粒及竹絲雞件汆水，然後撈起。
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3.將花旗參及紅棗放入燉盅，加雞件、瘦肉粒及水後冚上蓋。
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4.將燉盅放入鑊，用中火隔水燉 3小時即成，其間要經常加滾水入鑊避免煲乾水。tvb now,tvbnow,bttvb4 @* g9 i( h. L0 a* X: c

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