[中式食譜] 豆腐白蟹汤

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原料：
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+ R' S! w" v, l3 g# c活脱脱的白蟹，小心给夹了。os.tvboxnow.com, a  c- {* Q! ]1 }/ _
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" ~" I  |5 t( {% }* ?4 ?公仔箱論壇把蟹切开，大块，切的过程中稍醮点生粉，以防蟹肉散开 。$ n3 Z2 ~0 M8 L( X

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4 @5 y, T1 P3 t' ^# o5 Q豆腐出场了。取出豆腐（在豆腐后面盒子剪四个洞，往背后一拍即成）原料齐备后，锅内放油，将蟹放入锅内翻炒片刻，加上少许葱花与料酒，
& u, l3 O; _9 k/ ]  w5 N% @少许水，煮约七分钟 旁边备一砂锅，放少话水烧开，将铁锅内的蟹放在砂锅，加入豆腐与盐，煮四分钟。