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6 w8 M% J, Y* I! @6 d/ f( ?+ A. g材料：os.tvboxnow.com/ f$ d$ o. u! P
豬肋骨 750克汁料：雞湯 900毫升、豆瓣醬或泰式酸甜醬 2湯匙、砂糖 1湯匙、紹酒 85毫升、老抽 1 1/2湯匙、豉油 2湯匙、蒜茸 2湯匙、葱粒 3湯匙、海鮮醬或甜醬 3湯匙; T! e: x& V3 Z1 L' ?
0 L' o: h# Z$ s1 E/ W2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) W' X( F7 V g$ m3 w2 y* m2 v8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豬肋骨切件。
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4 V1 I1 t: L; Q$ m. a# p; m公仔箱論壇2.起鑊燒滾油，放入豬肋骨略拉油，然後撈起。
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3 X5 G4 T# x/ W- m, ~5 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.所有汁料倒入鑊，煮滾後放入豬肋骨，冚蓋用細火燜 1小時即成。) I' Z8 O e) t/ @+ [
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4 S5 W7 Q: Q: t7 J- m: M9 t& z3 t心得
5 y% I2 e& g3 _" u& W「我嫌豆瓣醬偏鹹，所以改用了泰式酸甜醬代替，味道惹味又醒胃；其實豬肋骨可不用拉油，直接燜，肉質會更腍更多汁。」
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發表於 2009-11-7 06:19 AM
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發表於 2010-1-5 03:26 PM
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