紙包蛋糕【情濃香軟的甜品】

Kawaii@初音

紙包蛋糕【情濃香軟的甜品】自小跟爸爸到茶餐廳飲下午茶，剛剛出爐的紙包蛋糕，又軟熟又香噴噴。記得我們常常去的那間茶餐廳，做生意很老實，用料十足。他們賣的紙包蛋糕就最有雞蛋香味。
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$ s& ~% M3 U0 H9 X3 [os.tvboxnow.com紙包蛋糕外表雖不顯眼，但有不少『粉絲』(fans)。最吸引人是它的軟滑質感，蛋味濃郁，令人愛不釋手。os.tvboxnow.com/ ?: S  B( y/ T- Y' \
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但來到澳洲，茶餐廳不多，麵包店也廖廖可數，莫說要找合心意的紙包蛋糕。要做夢才有啊。公仔箱論壇/ R- J  [$ p1 L, [  r) n

4 v4 e. [. n- y! e4 `公仔箱論壇為何要等做夢呢？不如試試自己弄。剛巧朋友送來幾個紙包蛋糕焗模，正合我意。一邊享受剛剛出爐，蛋味香濃的紙包蛋糕，一邊回味著跟爸爸喝下午茶的當年父女情。公仔箱論壇; z% z( |( E% t9 r' o" v7 N

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可做6杯份量
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材料：
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雞蛋 5隻
/ ^6 o6 D. `3 Q/ y) N9 xos.tvboxnow.com牛油（butter, 奶油） 50克
" y$ ~; V9 T) W* [7 Btvb now,tvbnow,bttvb牛奶 (milk)  60毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z$ F' \  P. r5 M7 ]2 n
低筋麵粉  100克公仔箱論壇9 g: \1 T4 m: h0 h. s' i4 S
糖  80克tvb now,tvbnow,bttvb- s2 A6 I: k- L
雲呢拿香油(vanilla extra, 香草精)  1/4 茶匙os.tvboxnow.com( B/ ?* t4 M* N, U
塔塔粉（cream of tartar ） 1/4 茶匙os.tvboxnow.com. N7 r# ]* l, _

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  z+ V8 h  e6 H$ @  z& w/ f. gtvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb% r& L; Q& Q3 T! Q4 j

• 先把牛油用微波爐融解。把5隻雞蛋，小心地分開蛋白和蛋黃。把焗爐預熱至180度C。
• 將已融解的牛油，加進牛奶中，並篩入低筋麵粉拌勻。跟著，加入5隻蛋黃和雲呢拿香油打勻成粉漿，備用。
• 用攪拌器 mixer把蛋白打至略企，加入塔塔粉再打勻一會。隨後，逐步加糖，把蛋白打至起角及企身。
• 在上述粉漿中，分三次拌入打好的蛋白，輕手拌勻。放入已鋪牛油紙 (baking paper)的模內。放入已預熱的焗爐中，焗25至30分鐘，即成。

澳洲入冬的熱辣辣，香噴噴享受：內軟蛋香四溢的紙包蛋糕！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m7 w6 u- `( T

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1 A, x/ V! f& Y" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。更多内容: http://www.christinesrecipes.com/2008/07/cake-wrapped-in-paper.html#ixzz0W76ZKrlX