今年香港咖啡熱由陳豪帶起，想認真學懂欣賞咖啡？最好有專家教路。最近就有咖啡店辦咖啡導遊，全程一小時由專人指導客人欣賞咖啡的秘訣，還可試勻四個國家的咖啡，誓要飲出分別。8 K% M5 e* p8 j1 D' \7 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l: p3 Y, J$ f: N( @" Z
What's Cupping?
3 H: ~% q1 T- y, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: [+ D: O' H P1 Fos.tvboxnow.com這個 Mini Cupping Journey概念源自業界內的杯評（ cupping），業內人士在採購時，愛把咖啡豆直接磨碎，倒進小杯內冲水試味，更能試出咖啡的原始味道。
6 @% F) ]/ r6 t, V7 Y. F# q
& Q& t& m4 A: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。品味準則
: N2 E8 Z# }8 n2 X% n5 Yos.tvboxnow.com 公仔箱論壇9 Y/ Q: q, ~' R& {' e& H! r. h
os.tvboxnow.com) p& ?: b! E6 F$ O5 `; s- x8 _
CaffeHABITU開設新品牌 The table，將 cafe升級到 casual dining餐廳，不要以為因此而忽視了咖啡這個項目，原來 Thetable更加重視。新店開張，由員工大膽建議推出「 Mini Cupping Journey」味覺導賞團。只要早一天預約，餐廳便會安排coffeemaster在場向客人為咖啡作簡介，即席示範冲咖啡方法，再讓客人親身示範一次。重頭戲是可一次過試勻四個國家包括哥斯達黎加、烏干達、哥倫比亞和印尼等各有特色的咖啡，由專人以香味、酸度、口感、風味和餘韻 5個準則來品嚐咖啡。導賞一般用上一小時，最適合初哥入門。
! U+ X. g1 U5 _0 \4 _. G
- d/ f7 m& C$ M$ U$ H, K+ jos.tvboxnow.comMini Cupping Journey$98
% b( g8 m" r1 I* g 4 J7 M/ @" T% ~+ i) z
一次過可嚐到來自哥斯達黎加、烏干達、哥倫比亞和印尼的咖啡，還有專人指導品嚐咖啡的方法。（ 1-2人用，須預訂）' T; P" o& N, i8 S! P4 k) K3 r4 U, }3 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _( O+ e P, Q8 u9 o' l' M
＊ 5分為最高公仔箱論壇5 d2 T6 K& X' ?8 P% o
由淡到濃哥斯達黎加, D6 O2 X( l/ V* \/ `3 V5 X
 tvb now,tvbnow,bttvb2 f4 [6 ~6 v- z. P: z' {# F; n' r
香味：天然花香味酸度： 2分，較輕口感： 1分，最輕風味：近朱古力味餘韻： 1分，輕，留在口的感覺不多os.tvboxnow.com5 s0 r' U3 _5 W; J: H
% z2 R1 g+ i3 t b5 n8 u8 X% x哥倫比亞
7 j. s2 f1 f& [8 Y- n3 @3 Vtvb now,tvbnow,bttvb
) h& [$ l$ R( t+ ^2 t香味：陣陣焦糖味酸度： 3分，稍重口感： 2分，較輕風味：口感 nutty，停留不耐餘韻： 3分，味道偏 smokey
) Q% M' ~/ }1 Z2 @% }os.tvboxnow.com
3 g5 P8 l4 t: }3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。印尼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n* G( j" E' H" X: p
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]9 U$ J2 A2 ^' J
香味：帶有香草味酸度： 1分，無口感： 3分，較重風味：有泥土味，像草原香氣餘韻： 4分，味重，留在口內最長 公仔箱論壇4 X' T' ?. j4 n* m; R& t+ [! E
" I/ `( | X3 F: e. H烏干達
5 U+ b: O; ]; \! K9 q7 b* K公仔箱論壇
0 ~/ |8 i: a# P7 a; s9 s) p; E香味：黑朱古力味酸度： 4分，最高口感： 4分，最重身，是非洲咖啡特色風味：味道像水果餘韻： 2分，普通，味道太強 7 l- V8 X7 O4 h, A! G/ i/ G- s6 G- k
2 H- b+ [# i# v( R: I. A
味蕾意食遊西西里特色紙包海鮮$138
6 D3 W0 r" g5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ~/ P3 }. i' `) Mtvb now,tvbnow,bttvb蜆、蝦、鱸魚等以牛油紙如錫紙包着，加入香草和白蘭地同焗，剪開包紙後酒香四溢。
1 z- N3 R( v" k! |( \7 l% a$ D
8 ~; o& b, Z. E特色意大利前菜拼盤$138tvb now,tvbnow,bttvb1 t1 ^ O" c0 v7 y$ M# z
 os.tvboxnow.com7 C" `3 |! e! t/ G9 @* g, ~6 x
共七款小食：泡浸鯷魚、蘑菇烘蛋餅和煎鵝肝等。最佳配襯味道較淺的哥斯達黎加咖啡。os.tvboxnow.com, T, u* {5 e2 y' o, W9 o* j. U5 H7 Z. P
2 M/ H8 m' W/ W" bos.tvboxnow.com意大利甜品拼盤$98 tvb now,tvbnow,bttvb/ s4 w, o9 P$ k$ G
3 g+ J$ t* p4 ~& @tvb now,tvbnow,bttvbSicilian Cassata香濃，口感像加入乾果奶凍。 tvb now,tvbnow,bttvb, r' c6 E* X& `0 E% x6 Y0 M* K# g
6 `! h: [3 `" O5 R: w
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y' u- j) P/ g+ c# o
) B8 d5 f# `" ~- a8 ?# G8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Caffe HABITU The table (銅鑼灣禮頓道禮頓中心 2樓 G.O.D.內)
: u1 L: r0 d# | Ttvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com7 W; N, ^1 R* f9 f
葡萄牙老牌咖啡店冲出 cream效果
8 i1 g) ]# c, B' d& T% _os.tvboxnow.com葡萄牙空降到港的 Cafe Bistro Delta Cafes，在葡萄牙非常有名， Delta咖啡是家擁有60年歷史的老字號，在葡萄牙的市場佔有率達 99%，在街上的遊走一趟，不難發現四周掛上 Delta的標誌。這次空降香港，咖啡賣點亦是用上Delta所供應的咖啡豆。咖啡豆曾以深度烘焙處理過，加上用上意大利的機器冲製，能夠鎖住咖啡豆中的油，做出來的咖啡表面會有 coffeecream的效果，味道特別香濃。
0 k! R/ \0 ^8 q1 m, fos.tvboxnow.com
( s5 p& R4 J+ k* j t, X% v5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意式特濃咖啡$10（單份）os.tvboxnow.com2 T: o8 ~! r0 {$ L2 _, Z% N* z$ s
' F. Q# E" q8 |" [! m8 a) T$ W咖啡豆用上 delta貨色，以深度烘焙處理過，咖啡表面佈滿厚厚的 cream，味道芬芳香酵。
6 i* L7 ^- Y" y) P! K8 N
3 c. e: p/ _/ c# @% j- Ctvb now,tvbnow,bttvb正宗葡國雞半隻$68 os.tvboxnow.com% y) l% {) H2 }: r% v. `( }
4 _' |2 _( k. ]. c! R$ r6 ]os.tvboxnow.com浸熟後加忌廉煮成湯底同煮，雞肉細嫩，湯底帶雞油甘香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e. K! @+ n6 L1 y* [, N4 p
* L0 `. r+ \8 j' M: z葡國豬扒包$22 , P0 y% z6 V l2 G6 G; ^' }* ]! C
( J" }. O/ `0 R+ J9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滿口油腴香味，豬仔包烘得外脆內軟，吸收了肉汁。" l: m# {% p1 w
2 y) l( ]/ K9 {% L! l! D/ Y
 公仔箱論壇# F; v- n3 E" b$ x7 Q
" V# x( ~ W2 P/ LCafe Bistro Delta Cafes (銅鑼灣希慎道蟾宮大廈地下)
- L8 U' ?) l* o! u$ ?公仔箱論壇
+ d8 K; P8 Y9 N* Y* Fos.tvboxnow.com 公仔箱論壇- ]6 _. C. o" ?: b9 ?- D) ?9 u4 x
|
發表於 2009-11-5 06:04 AM
| 