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材料
& G# _" r' t, \/ qos.tvboxnow.com油 1條、炸蒜子 75克、白蘿蔔 300克、唐芹 75克、薑片 38克、葱段 38克、雞蛋 1隻、生粉 150克tvb now,tvbnow,bttvb% `0 N) F" a: {0 V
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調味料
5 O& ` l$ o, C& f" p, N3 l* k, Nos.tvboxnow.com鹽 1/2茶匙、雞粉 1茶、糖 1/2茶匙、清水 170毫升、生粉水少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e6 c" Z( H9 X% c0 h- \+ k7 G4 S
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) m: b6 x0 }3 f# h" P; L% }* M. ^9 i做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A& L. ]- }9 U- y9 F6 R/ U3 P9 D
1.開大火煲滾水，放入白蘿蔔煮20分鐘，熄火焗至腍身。: [) k% ^$ y( {
. I7 [( [$ ]; g: ]& R( ttvb now,tvbnow,bttvb2.油用少許鹽及少許生粉擦乾淨表面的潺，冲水瀝乾，劏開去內臟後切件，加雞蛋及生粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _. |0 ]+ E; S, c {. h6 x% D
+ N4 b. ~- S" ?. V- h \7 A- P' [tvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒滾油至180℃，放入油件炸熟後盛撈起。
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4 I2 B. E! N( B, W. G. A) j4 e, F+ [- Ntvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，放入薑片及蒜子，將油件回鑊，灒水兜勻，加白蘿蔔、雞粉、糖及鹽炒勻，然後加唐芹及葱段炒勻，埋生粉水芡即完成。
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w% U. h0 T0 B# n/ P) `$ H油要先炸後燜，魚肉便不易燜散。
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發表於 2009-11-4 06:10 AM
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