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鮮蝦粒/蟹柳粒/鮮魷粒/西芹粒/甘笋粒各 38克、沙律醬 5湯匙、威化紙 20張、麪包糠 150克、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 75克、生粉水少許、雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2茶匙
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; G& b6 f+ q. b' j+ A1 [/ }公仔箱論壇做法3 s/ o$ g) l5 B7 \; } a2 g$ Z3 y$ H% x
1.開大火煲滾水，將鮮蝦粒、鮮魷粒、甘笋粒及西芹粒汆水，然後盛起。
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2.燒熱鑊下油，下已汆水的材料，加蟹柳粒、糖、雞粉及鹽炒勻，埋生粉水芡，撈起攤凉後，加沙律醬拌勻成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb. J8 f8 @; [. ^* {1 x
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3.蛋漿加生粉拌勻成糊狀。
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3 I3 B, ^ D' G" X' K. W) u4.將兩塊威化紙叠在一起，包入餡料，用少許蛋糊封口，再蘸上蛋糊及麪包糠。
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0 g/ J8 x/ m% m' v' O5.開大火燒滾油至 180℃，放海鮮卷炸 3分鐘至金黃撈起即可。, T- b$ k9 f. t
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包上兩塊威化紙，炸出來會更加鬆化。
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發表於 2009-11-4 06:09 AM
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