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鮮蝦粒/蟹柳粒/鮮魷粒/西芹粒/甘笋粒各 38克、沙律醬 5湯匙、威化紙 20張、麪包糠 150克、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 75克、生粉水少許、雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2茶匙: p8 I" w. j+ m8 I
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n" q5 \- D7 D9 ?! U# p7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法" Q* o. w" f& C, h8 b- i. [
1.開大火煲滾水，將鮮蝦粒、鮮魷粒、甘笋粒及西芹粒汆水，然後盛起。: h4 d d* f) z6 ]. _" `! y q& t
1 v. n( N$ G( W3 s2.燒熱鑊下油，下已汆水的材料，加蟹柳粒、糖、雞粉及鹽炒勻，埋生粉水芡，撈起攤凉後，加沙律醬拌勻成餡料。
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% a% L1 C; Z `. Z% o+ N0 _! N3.蛋漿加生粉拌勻成糊狀。; \! s- U) _5 |% u0 ]
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4.將兩塊威化紙叠在一起，包入餡料，用少許蛋糊封口，再蘸上蛋糊及麪包糠。
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* q: }" t9 _: y/ F& i& t# Z$ _tvb now,tvbnow,bttvb5.開大火燒滾油至 180℃，放海鮮卷炸 3分鐘至金黃撈起即可。
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/ Q% }$ w* E3 c6 I# e包上兩塊威化紙，炸出來會更加鬆化。 ) S# F/ h) D" k9 ?
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發表於 2009-11-4 06:09 AM
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