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材料公仔箱論壇& k1 d2 h1 D1 ^5 V
大閘蟹 2隻、伊麪 1個、芝士碎 50克、蒜茸 1茶匙、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?! k/ O# ]& O% _7 O
: N* X q5 e# ?3 e6 L/ N+ g1 rtvb now,tvbnow,bttvb調味料
1 T9 z% O4 _, z, `4 ktvb now,tvbnow,bttvb水 1杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量' O9 D, I7 t* R/ X
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. |- p- k! r# f" x, |7 g" c公仔箱論壇伊 麪不要煮太耐，分半鐘即可撈起，否則好易煮碎。* Y9 {/ [: w- Y
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做法
& w: @8 |. N t, L% a1.開大火煲滾水，放入伊麪煮腍後盛起' ^1 @0 o) ^* W# L
: g Z$ {4 I: ]+ a$ }公仔箱論壇2.將綁蟹的水草剪開，按住半邊蟹，起走蟹掩，反轉再起蟹蓋，刺穿它的心臟位。os.tvboxnow.com- y( C' w# [- u- y4 M/ z0 ?
3 I8 g; W& i p# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蟹身開二，去肺不要，切箝，腳尖切走不要，將蟹箝拍鬆。公仔箱論壇1 A( u' f5 V) \: ^) ~# ]+ n4 I, H
3 Z4 N, c6 e4 [8 U! y4.將適量生粉撒上蟹身拌勻。
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c5 C2 t! l i, [5 K" X2 x5.燒滾油至 140℃，放入蟹炸1分鐘至八成熟。
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6 o! ^$ o9 A$ G5 P8 `/ A* w+ wos.tvboxnow.com6.開大火燒熱原鑊，下蒜茸爆香，灒水，再下鹽、糖及胡椒粉，將蟹回鑊，冚蓋焗1分鐘，下伊麪及芝士，不停攪拌，最後下生粉水埋芡即成。
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發表於 2009-11-3 06:12 AM
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