[藥膳] 藥膳排骨

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【材料 ingredient】 軟小排（soft spare ribs）600g
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  X- |* o! o2 |+ [( j1 ?. q公仔箱論壇【藥材配方 herbs】
4 q9 I* ^  I' @: z3 f; j8 a6 K當歸（Angelica sinensis）5g公仔箱論壇6 \+ ?% l4 Z. X9 s9 W: ]
熟地（rhizome of rehmannia）6g公仔箱論壇. l  U4 C; V1 G9 s* @+ U
川芎（Ligusticum wallichii）8g
; T4 U! K2 }! @' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞（Matrimony vine）5g
0 k3 S1 a# f2 A* S* M5 D% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗（red dates）5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j( C# h* s2 C: A7 }' n9 v4 N
桂枝（cassia twig）3g
% d- l! ?2 V3 u. j- ?tvb now,tvbnow,bttvb肉桂（cinnamon）少許
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【調味料 seasoning】 os.tvboxnow.com- w9 h% ?  C$ T1 G% _
米酒（rice distilled liquor）50cc
" B+ ^7 H- K6 _' Aos.tvboxnow.com鹽（salt）1茶匙
! ~1 d8 u5 `. c' Z9 b9 Ttvb now,tvbnow,bttvb味素（gourmet powder）1大匙
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【作法 method】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?* @$ k) Y3 t6 P
Ⅰ 軟小排洗淨後用熱水汆燙過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U/ T8 [$ |/ |
Ⅱ 鍋內準備 2000cc 清水，放入作法 1 的排骨及所有藥材，燉煮約 1 小時。
7 K; m, K; B8 }+ q3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ⅲ 起鍋前加入所有調味料，即成一鍋冬令進補養生的美味藥膳排骨湯。公仔箱論壇+ g+ e) Q+ U( \5 g6 D7 o
1 Rinse ribs and blanch in boiling water.tvb now,tvbnow,bttvb" F* |/ W4 u6 M, _9 Y
2 In a clean pot, combine 2000cc water, ribs and herbs, simmering about 1 hour.
( i& Q% U1 m+ {9 a4 W0 _3 Add seasoning before turn off heat and ready to serve.
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# }9 _+ U: _, }6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主廚小訣竅： " \+ j" |9 J; J1 w' ]) j# q
作法2中，藥材除當歸、熟地、枸杞、紅棗可直接放置湯內以外，其餘藥材應放入紗布包中紮好，再入湯燉煮，以免散開後破壞了湯頭的純淨口感。