[中式食譜] 高湯蟹肉蒸蛋豆腐

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材料：
  U8 w" K2 N0 T- Los.tvboxnow.com蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。tvb now,tvbnow,bttvb  t8 F- y) t) _, `3 f! w

' h1 W" N9 W' O調味料：os.tvboxnow.com0 |1 k/ C2 [$ L  Z
A： 福華雞汁湯寶1小匙 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [, ~5 a4 t9 @4 v; }4 Q. ^
B： 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。
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作法：
3 |5 Y( w( @  ?3 ]1、 蛋白打散，加入牛奶、調味料A拌勻，倒入模型中，入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。
) r) L8 m0 U/ |2 [2、 取出蒸好的蛋豆腐，切正方形狀，排盤。
% |8 f2 ?& p  _3、 綠捲鬚生菜洗淨，瀝乾。青蟹肉洗淨，煮熟，取出。
2 I- F  U$ U, t$ [4、 將調味料B入鍋拌勻，煮開，澆淋在豆腐上，再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。
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3 [, `4 n8 K- B/ \% ^★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白：牛奶＝1：1.5
7 x* @* a% d1 U5 Ptvb now,tvbnow,bttvb★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。
# i8 O/ s9 t& s$ p2 g& H: ftvb now,tvbnow,bttvb★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。