[中式食譜] 日式揚物

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材料：
, t  t/ F$ N% V4 x  Y8 i( P) }* B: ^3 W大明蝦1隻、鮮香菇2朵、鴻喜菇40g、茄子1片、青椒2片、紅椒1片、地瓜1片、玉米筍1條、蓮藕1片、黃椒1片、紫蘇1葉。6 |5 }- }/ K  m* ^, w) E+ a/ j

/ R1 x" N; g  Gos.tvboxnow.com調味料：
2 ?# [0 C1 B/ q. {0 ?/ [3 ~A：麵粉300g、玉米粉30g、蛋黃1粒、冰水600ml 。
! B; e( _: Z. n4 x( ?# q公仔箱論壇B：富味鄉白芝麻醬適量、富味鄉有機芝麻仁少許。tvb now,tvbnow,bttvb. D0 G* m" B% r
作法：
* M2 v+ ]! y9 G1 ?  e9 V: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1明蝦去殼、去除腸泥，留下頭尾。
. _1 h2 R6 V' M2將調味料A調勻成麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f% @5 C6 t+ {2 u* s: A
3鍋中倒入富味鄉冷壓芝麻油，燒至180 ℃，將所有材料一一沾裹麵糊，入鍋油炸至金黃香酥，撈起，瀝乾油，排盤。
( t9 _; b; L* |+ J+ x  t公仔箱論壇4將調味料B裝入味碟，與日式揚物一同上桌即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 o; u$ z9 d. F0 S0 {0 ~6 l' D% @

5 m, N1 S* u7 Z" I4 R. t# W★炸蝦時低筋麵粉需加入冰塊以防起筋，使成品外觀不佳。os.tvboxnow.com- E. ~* z+ N( r, R) i
★炸蔬菜時濃稠度需比炸蝦還濃，會比較好炸。