[中式食譜] 沙茶牛肉捲

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材料：公仔箱論壇* E; ^( U7 X; N9 w% B/ i* h8 D2 l
牛菲力片300g、四季豆12 支、花椒粉1小匙、白芝麻1大匙、地瓜絲、蔥絲、辣椒絲各少許。* V# X  p  h- ]7 _
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb' K' v( M" K! G$ _" B7 f
福華牌沙茶醬1大匙、砂糖1小匙、醬油1大匙、酒1大匙、味霖1/2 大匙、水1大匙。
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6 j& D7 v6 [: }- o3 m/ gos.tvboxnow.com1、 四季豆洗淨，川燙備用。
# g& d6 [8 L6 ^: \) Dos.tvboxnow.com2、 地瓜絲炸至金黃，蔥絲、辣椒絲泡水。公仔箱論壇) H' O* w. }% Z" ^, Y
3、 取牛菲力片包入四季豆，捲起，入鍋以1大匙富味鄉高安定芥花油小火煎上色。) ^, l- ^2 u1 ]" X
4、 調味料調勻，入鍋煮勻煮開，放入牛肉捲燒入味後，起鍋，盛盤，撒上花椒粉與白芝麻，再以地瓜絲、蔥絲、辣椒絲點綴即可。
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( X- N0 w3 h% E! a2 Itvb now,tvbnow,bttvb★牛肉切片時不宜切太厚，否則不容易熟。3 f! E1 j2 {* m( w* G/ U+ ~7 S
★煎牛肉捲應先煎封口處，以免牛肉脫落。