[中式食譜] 雞汁湯寶昆布捲

jeffresondyl

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a% L4 U# y; o% z2 x. l, `6 ?
日高昆布（8×12）8片、醃過鮭魚條8條、乾瓢段8條、竹葉2張、蔥絲5g、昆布半條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L7 V$ C  [$ u5 K9 n5 d2 F% S
tvb now,tvbnow,bttvb: j. y- k( |# X: D6 N- l) P
調味料：
  f8 ?+ @8 r" X# }6 J酒1大匙、味霖2大匙、砂糖1大匙、柴魚醬油3大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙。  N/ c* y; K2 f6 j
作法：
4 }* P* S! Q' U* r: K公仔箱論壇1、昆布用濕毛巾擦過後，放入冷水，用小火慢煮至水滾，熄火，續泡30 分鐘。公仔箱論壇, p! u2 F( e" R7 G2 n
2、鮭魚用昆布捲起後，再以泡軟的乾瓢綁起。
9 \; N: X' W8 x9 k& m1 w3、將竹葉洗淨放在鍋底，放入綁好的昆布捲，加入調味料與2杯的昆布高湯煮滾，轉小火，繼續燜煮40 分鐘，撈起，裝盤，以蔥絲裝點即可。
+ J; y2 V' Y$ j6 c; J0 l
) y/ x1 P. _% q1 T) _tvb now,tvbnow,bttvb★昆布不宜使用大火，以免使昆布變黏稠。應用小火泡煮至軟。
+ A' C) o3 d$ m& n: C- fos.tvboxnow.com★煮昆布捲時，先在鍋底放入竹葉，是為了避免昆布產生黏稠性而巴鍋。