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[中式食譜] 紅蟳黑麻油米糕

材料:
7 X* K" J( L# T$ L公仔箱論壇長糯米1/2 斤、里肌肉絲3兩、香菇絲1/3 杯、老薑絲1/4 杯、乾魷魚絲1/3 杯、紅蔥頭片1/4 杯、鹹蛋黃3顆、紅蟳2隻、富味鄉黑芝麻油1/4 杯、青江菜葉酥1/2、杯地瓜絲酥1/4 杯。3 O; B7 d- t* S$ ?! L
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調味料:
( C# p$ P' d+ f3 Ptvb now,tvbnow,bttvb醬油1大匙、鹽1/4 小匙、糖1/2 大匙、五香粉1/4、小匙胡椒粉1/4小匙、福華牌雞汁湯寶1/2 小匙。
9 C% _  q% X* P6 [; y& h作法:! B5 D( k; j9 a* X
1長糯米泡水30 分中後,熱水川燙50 秒撈起,入蒸籠中蒸30 分鐘至熟,即為米糕;紅蟳、鹹蛋黃蒸熟,並取出蟹肉留殼備用。
  S4 p+ e( s5 R& ~. r: ?7 _5 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2淨鍋,加入黑芝麻油,先爆香紅蔥頭片、老薑絲、香菇絲後,加入里肌肉絲、魷魚絲一起炒熟並出香味後,加入調味料,拌炒均勻。os.tvboxnow.com. `- y2 s* u8 z( F
3米糕入鍋,拌炒均勻至入味後,將米糕、鹹蛋黃、蟹肉依序塞入蟹殼內,再切半,加上青江菜葉酥和地瓜絲酥排盤即可。tvb now,tvbnow,bttvb( v# c: }8 |& C8 ^4 o: r  v" _& x% r2 @
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一元復始,萬象更新,大年初一是一整個春節年假的開頭,也是一整年的全新開始,大地充滿生機,尤其在鼠年的錢鼠們更是充滿活力,總是希望在鼠年能「鼠年錢黏」,為家人帶進更多的錢財。此菜即運用各式食材做成米糕,再填入蟹殼中,象徵著為家人所帶來金銀財寶,豐收一整年。
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