材料：
4 I3 O/ o+ f, v9 B$ h0 ?4 q6 v+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A：五花肉10 兩、蔥段2支、薑10 片、甘草1錢、花椒1錢、八角1錢、富味鄉高安定芥花油2大匙、燒餅料A中筋麵粉200g、泡打粉4小匙、新鮮酵母粉40g 、糖160g 、沙拉油120g tvb now,tvbnow,bttvb& _9 U- \1 T% [% j# K9 j5 e! U
B：中筋麵粉1200g、溫水400g 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @% ]& E% e% j9 S
C：富味鄉有機麻仁、富味鄉黑芝麻各少許。公仔箱論壇' h( D4 [* y9 v: |$ B$ }7 v
& o+ T' F! |7 f* R3 ntvb now,tvbnow,bttvb調味料：( l/ x- m3 S$ Z) f6 x
A：紹興酒1瓶、紅糟1/4 杯、醬油2大匙、糖2大匙。
* J9 h" j/ D+ S6 p J/ Ltvb now,tvbnow,bttvbB：富味鄉芝麻香油2大匙。4 F! V, Y* v7 F$ X0 j
作法：os.tvboxnow.com6 _, g- x( R; p8 i
1五花肉洗淨，切塊，略為汆燙去血水，綁上繩子備用。
# m; d! {0 i5 K! c公仔箱論壇2另起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香蔥段、薑片，加入紅糟小火拌炒，再加入中藥材、五花肉和其他的調味料A，拌勻，盛入容器，入鍋蒸至軟爛後，起鍋前淋上富味鄉芝麻香油即可。
! U/ \3 J- N Jos.tvboxnow.com3做燒餅──將燒餅料A、B分別揉成光滑的麵糰，再將2種麵糰揉和成一糰，靜置，醒40 分鐘後，分成小份，整形成燒餅，再分別沾上富味鄉黑白芝麻，移入烤箱中烤約15 分鐘膨起至熟。
: Q4 E: p1 o, D; b3 v6 X: D+ \公仔箱論壇4取出蒸好的紅麴東坡肉，排盤，再佐配以燒餅即可。" o4 r7 A. j" F N
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「嫁女兒」──形容老鼠們緊鑼密鼓的準備著要嫁女兒的熱鬧氣氛，到處張燈又結綵。此道菜即以一塊塊五花肉加以紅糟一起滷煮至入味，就像如一個個高高掛起的大紅燈籠般，喜氣洋洋。 |
發表於 2009-10-29 12:05 PM
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