[西式食譜] 燉烤德式豬腳

jeffresondyl

材料：
* }- \. \4 M" ?公仔箱論壇豬腳1隻　紅、黃、青椒片各20g 　茄子塊30g 　紅蘿蔔塊100g  洋蔥片80g 　西芹段60g 　花椰菜60g 　月桂葉2片　紅酒200cc 　黑胡椒粒5g 　福華牌雞汁湯寶500cc 　富味鄉冷壓芝麻油15cc 。tvb now,tvbnow,bttvb$ K! L9 j0 @3 d- t+ p
　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p4 \: _- _- T3 J1 C
調味料：os.tvboxnow.com) h  l# f+ ~7 X
鹽2小匙　胡椒粉2小匙# M' m* s* J9 x+ V3 o
5 a5 R0 R3 c3 G& Y# e! m) d# r
作法：tvb now,tvbnow,bttvb; v: Q# j( H5 V2 ~
1、鍋中倒入冷壓芝麻油，先爆香洋蔥與月桂葉，再放入蘿蔔、西芹炒軟。
& {0 U4 ~* D& E; o- Etvb now,tvbnow,bttvb2、放入豬腳，倒入紅酒，煮滾揮發後，再放入雞高湯（1：40 ）及調味料，以小火燉煮約3小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n) t' Y8 {5 s, C, e
3、取出豬腳及所有蔬菜，放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。
% I4 l, E- i$ h: C9 w  I* x$ X★這道料理，混合德法料理元素，紅酒可以去除豬腳肥膩，使豬腳變得好吃而不膩。
' U5 I( k* n, h9 w( }; Tos.tvboxnow.com& k* _5 z& g# R, |& A
tvb now,tvbnow,bttvb( s; C) B+ Y4 n
★若再加以德式酸菜一起食用，酸甜好滋味，更加令人回味無窮。