材料：" |5 e- M& a3 L( H
A： 牛菲力500g 番茄1粒 熟甜豆莢2個 。os.tvboxnow.com0 q% q/ q: N& i+ t9 V
B： 鮮奶油50cc 蒜片1粒 洋芋塊100g 洋蔥碎1 大匙 鹽、胡椒各少許 百里香2g 奧勒崗1 g 富味鄉高安定芥花油1大匙公仔箱論壇2 F/ J! a+ K' x* R l7 @4 K- n
- R& k' ~4 p; S" X1 {0 X! A
調味料：
2 T% W* C* [/ y2 ]A：鹽2小匙 胡椒1/2 小匙。 % @" X! C0 y6 K9 J7 q4 {! `0 H" C
B： 奶油50g 洋蔥碎30g 黑苺50g 紅酒100cc 福華牌雞汁湯寶1/2 大匙 糖1小匙 白酒醋30cc
4 \ c, {5 G- oos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S3 d' Y E/ N) t
作法：; u3 r6 f1 B0 |( J) f' ]. Y
1、牛菲加去筋、去油，切1公分厚片，用調味料A 調味。番茄川燙，去皮備用os.tvboxnow.com' P6 o+ p2 s p @; X3 K; J
2、熱鍋後，放入調味料B的奶油，加熱至融化後，先炒香洋蔥，接著放入黑苺、紅酒、高湯，煮至濃縮加入1匙糖，再另拌入少許奶油乳化，即成醬汁。os.tvboxnow.com m0 i1 w0 g- p8 s! y5 i
3、鮮奶油加蒜片入鍋略煮，加入洋蔥碎和洋芋塊，煮軟，搗碎，再加入鹽、胡椒、奧力剛、百里香，拌成泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T3 B% P2 W# h2 b
4、鍋燒熱，以少許富味鄉高安定芥花油將牛菲加煎至5分熟，取出，盛盤，再放上洋芋泥、甜豆莢，淋上醬汁。
# |( B5 l4 x& x" X* A$ G2 r5 rtvb now,tvbnow,bttvb; I. w2 q) b ~0 f" [1 s) \
★黑莓可用新鮮的葡萄替代，作法不變 |
發表於 2009-10-29 12:24 AM
| 