材料：
8 \) o5 n4 H$ g# h公仔箱論壇鴨胸1副、美生菜10g、捲生菜10g、紫捲生菜10g、
: J- o- e0 {: e' V1 v j" }2 ^, E! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時蘿2g、無花果丁80g、奶油4小匙、蜂蜜2小匙、公仔箱論壇: \; t2 S6 R4 t+ j$ [3 j
雪莉酒醋2小匙、福華牌雞汁湯寶200cc。 tvb now,tvbnow,bttvb* h* r% ?% k# J
8 e. t6 U, E( V) r0 R
& V3 q$ C) I5 U' E' j' p1 `% E2 gos.tvboxnow.com調味料：
2 a8 H) ~3 D0 V/ X& m& V公仔箱論壇A：奶油4小匙、無花果丁80g、蜂蜜2小匙、雪莉酒醋2小匙、福華牌雞汁湯寶1大匙。
& h' ?, M- ?' p# Y7 U# g0 ^os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N5 Q. t, a/ T, y" z' n9 d7 L5 ^
B： 鹽1/4 小匙、胡椒粉1/4 小匙。
! d+ d* C8 a% O T: ` V$ b4 m. j& I2 f7 H
作法：tvb now,tvbnow,bttvb, \1 R: Z, Z# b/ ~
1調味料A的奶油先取2/3，入鍋加熱至融化，放入蜂蜜，繼續加熱至蜂蜜焦黃後，再放入無花果丁、雪莉酒醋及雞汁湯寶煮至濃縮，最後加入剩下1/3 的奶油，熄火，放涼。
( f# }0 \& O6 Z- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s. ~/ e1 P& \9 H4 F- U6 i6 b
; c: q* u3 P$ a# \/ `/ M, r公仔箱論壇2鴨肉去筋，在鴨皮輕劃上十字刀，並在肉面撒上調味料B，接著將鴨胸皮朝下放入平底鍋內，用1 大匙富味鄉黑麻油以冷鍋小火將鴨胸煎出油且上色後，再翻面，煎至定型，連同鍋子包上鋁箔紙放入已預熱至200 ℃烤箱烤約3～5分鐘，取出，待溫度降至室溫。tvb now,tvbnow,bttvb3 [8 B C5 g: e7 w
tvb now,tvbnow,bttvb7 U- v% A# g4 _/ d* w8 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O* \& W9 M3 Y$ E1 a; m# f
3在盤中放入生菜，再放上切片鴨胸，淋上醬汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M) E, i) Y9 C% r8 ?
公仔箱論壇; y6 g' `2 D/ z4 Q6 f9 R/ |9 }
★為避免肉汁流失，鴨胸至烤箱取出時，需放置降溫再切片 |
發表於 2009-10-28 03:41 PM
| 