薄荷菠蘿軟糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c& z" H6 T. x. T; {! a8 ~
材料：3 g3 D9 V' Y/ r! E
沙糖 45克
# x) `) n8 p9 h% H$ [椰漿 250毫升
7 d# q( Z) |5 a1 A& a5 Htvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 120克公仔箱論壇2 c$ U1 ?9 P5 x, j2 H1 @. |
澄麵 60克
# Q* f% }4 S& a3 t% t! Ctvb now,tvbnow,bttvb菜油 20毫升
0 x& l- h2 |. w- N! Jtvb now,tvbnow,bttvb薄荷菠蘿果醬 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g/ Z, X/ J, n2 a
薄荷葉 數塊
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) g; E) ?* x6 f) Y6 O7 K! U1 w貼士：
0 M$ C( ^2 s1 s8 ]) v2 ^) Btvb now,tvbnow,bttvb1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。os.tvboxnow.com; f e- b( C/ Z& r
2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。
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家鄉魚餅材料：
4 J/ i* B- ^' u3 g& yos.tvboxnow.com免治魚肉 300克tvb now,tvbnow,bttvb, T$ v# T! Y& Q9 _
豆角（切粒） 50克
' K6 [5 n2 f! C; Q. `雞蛋 2隻
. b# D2 r7 F( t; r& e f檸檬葉（切幼絲） 2塊
8 r! E/ Q. j0 ~6 G, ztvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ R; _; P8 d7 r- u8 p$ ^
黑胡椒 適量
% h" r8 Z# M- m5 u. o! l- ^/ W菜油 2湯匙- u% |" c! ^: P+ `" U$ \6 ~" N
紅辣椒醬 2湯匙
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貼士：
2 ^4 U1 P o% L5 X! i" z( E( Los.tvboxnow.com1）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。
- d3 L. k7 g/ ~7 b. K( ~/ g" v公仔箱論壇2）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。os.tvboxnow.com" z8 P- K5 U0 D. g. V% N$ k# i
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薄荷菠蘿軟糕
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: g5 Y1 q4 M% F3 Y/ `tvb now,tvbnow,bttvb將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。
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- y! `. ~) Y3 `7 ~6 Y0 i然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。
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先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。 Z2 ]6 Z) P3 G2 Y/ q3 ~* G9 W3 T
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' m5 X. W N" n: l薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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