0 y6 m! u0 E( g公仔箱論壇公仔箱論壇" U- j" E0 R& O; L* Q0 q/ D/ D/ j
材料tvb now,tvbnow,bttvb* R/ p- t- L4 v5 Q' F* W* Y' M f Q
波斯頓龍蝦 1隻、鮮蝦 3隻、八爪魚 250克、螄蚶 400克、洋葱 1/2個（切碎）、蒜頭 3個（切碎）、粗鹽 1公斤、黑胡椒末/黑胡椒粒各 50克
& w) b/ ^ t9 ^- ~: |( K# m6 j* J公仔箱論壇
& N" J, J* R4 P$ ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o$ h7 r" \. m$ O+ ^2 C
做法
# [* y" F1 A9 h; V0 k' X1.用少許鹽㨘走八爪魚身上的潺，然後放入滾水汆水後盛起。os.tvboxnow.com4 ^: q3 |* H8 k; N0 A
" b! W P- h3 t' `' R6 E公仔箱論壇2.燒熱鑊，用大火爆蒜粒及洋葱，放入龍蝦略煎至兩邊變色後盛起。
+ X5 P* J3 _* \% F/ f0 Z
6 L# {; _8 U2 l+ M$ ~1 H3.原鑊放入粗鹽、黑胡椒粒及黑胡椒末，炒至粗鹽變深灰色，全部盛起放入燉盅內。
n2 Y2 m8 e+ L. d) p9 ^tvb now,tvbnow,bttvb
6 z# h$ b6 I' P! ^) B) |4.將所有海鮮埋在粗鹽中，露出八爪魚的觸鬚及龍蝦爪，營造海鮮爬出的效果，然後冚蓋，將燉盅放入已預熱至 200℃焗爐焗 1小時即成。tvb now,tvbnow,bttvb' r" D- S5 B) j. ?0 L
|
發表於 2009-10-27 06:14 AM
| 