呢期來自台灣的宅男女神郭書瑤（瑤瑤），風頭一時無兩，這邊廂向 o靚模下戰書，另一邊廂正準備下月來港舉行fans抱抱大會，這天偷空來到銅鑼灣一間懷舊「大牌檔」大啖 36頭鮑魚仔，慘被七十年代壞蛋icon垃圾蟲搶先一親香澤。記者︰黃家欣攝影︰梁細權瑤瑤一見 36頭鮑即好 cute地話：「好大的鮑魚！」
0 E# a& ]. J6 [$ E+ V" j" {
: Z% ^# W- ]# {2 A4 X: W0 q9 m* g; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碗仔翅像佛跳牆
8 ?$ E- x+ m4 [$ \& w# Q
$ D- g2 A4 j/ T7 a
- ?3 Q6 _; u, T) Dtvb now,tvbnow,bttvb雖然瑤瑤已非第一次來港，但就抱怨沒有嚐過甚麼美食，每次都因工作排得密麻麻，被迫食飯盒，今次終於有機會一試地道美食。新開張的「香港大排檔」裝修成六、七十年代大牌檔與舊冰室模樣，菜式亦是根據當時風味，加入新式食材製作，懷舊得來有新意，如由乾燒伊麪變奏出來的乾燒叉燒蝦子麪，伊麪換上爽身的蝦子麪，更具嚼勁，配自家燒製的叉燒，皮香肉嫩。此店招牌菜之一是鮑魚撈飯，一鍋一隻 36頭鮑魚仔，用鮑魚汁老雞湯熬足4小時，一打開蓋瑤瑤都話：「很香！」咬一口即用廣東話大讚：「好食！好食！」瑤瑤見到碗仔翅更嚷着要試，「還以為味道好像台北的阿仔魚翅，原來是用粉絲，而不是真魚翅，口感像真度頗高，味道濃郁，材料豐富。」大廚先將肉絲、冬菇絲用上湯煨腍，食落特別入味，難怪瑤瑤食唔停口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K7 @# L" W K' u; I4 X% U8 l
8 f+ w: v( N& d! o懷舊碗仔翅$14 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _: ^* q' U' W# `
 公仔箱論壇- I/ G, a* D- Q# [5 z5 ]
湯底夠濃，木耳、肉絲、冬菇絲等先用上湯煨腍入味，加入笋絲、粉絲，食落有咬口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j! I8 \/ @: b
4 Y& u. g. j, m0 B* c/ ]% {鮑魚撈飯$88
' A/ Q5 J' _+ H6 o公仔箱論壇
% b; n) b! Q: Q2 O Otvb now,tvbnow,bttvb每鍋一隻 36頭鮑魚仔，用老雞湯加鮑魚汁、冬菇汁，以大火熬上 4小時至軟腍入味，一打開蓋即鮮香撲鼻。
, t% i6 W' y9 ]) @8 R8 ^os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb. s* F* Y5 \# }0 E: C7 Y6 o
清湯蘿蔔牛腩麪$28 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [9 z& D7 ^# b& B4 P) L
 公仔箱論壇4 j2 X' A& Z" E8 l4 c
牛腩用香料吊足兩個半鐘至入味，鬆化不會起渣，味道濃郁。os.tvboxnow.com# M/ I4 l9 r: C: m
' [" x, R" S$ b9 ]: S乾燒叉燒蝦子麪$35 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f9 W9 A0 w7 y
6 _+ T8 d' I6 }. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改用更有嚼勁的蝦子粗麪，叉燒用脢頭肉，皮脆肉鬆化。os.tvboxnow.com5 _& C) [+ V( F& ^ C Q1 ]
os.tvboxnow.com; g3 d. O. J$ J! ^
比劉德華更紅的 icon3 v; K1 o+ i) g
8 V- D9 U' u# k$ V. V* @■瑤瑤對比她高兩個頭有多的垃圾蟲大叫新奇，還要來個抱抱。9 n' G0 i! X- g- j% n# Y9 j
& _0 z4 T* t0 S. g想不到才19歲的瑤瑤，原來也愛懷舊，「在台北經常去一間古董餐廳，座椅都是從古董車拆出來，不過像這種舊式大牌檔餐廳，還是第一次來，好新奇！」見店內擺着一架人力車，瑤瑤更興奮：「以前只在電視劇中見過……有沒有人給我拉？」餐廳樓高三層，每層有不同主題，第一層是大牌檔，放置木枱凳，掛滿舊式塑膠燈。二樓是冰室，紙皮石地磚、綑黑邊的卡位，窗外還貼上舊屋邨的相片、被魚骨天線勾住的紙鳶，模擬的舊景色，幾可亂真。三樓是尚在裝修的私房菜館，走摩登簡約路線。首次踏足舊式大牌檔瑤瑤感到非常雀躍，尤其見到樓梯轉角放着比她高兩個頭的垃圾蟲公仔，助手告訴她這是七十年代最紅的icon，比劉德華更出名，瑤瑤高興得即時與垃圾蟲來個熱情抱抱！ tvb now,tvbnow,bttvb5 T& S3 z! _: w9 o8 n9 z, r) \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b6 q$ X7 S$ k: c4 S
) _8 h6 ]7 {5 ?# c$ N# ^tvb now,tvbnow,bttvb■店內有一可拉動的人力車，瑤瑤頭一次坐，還問現場：「有沒有人給我拉？」os.tvboxnow.com0 t8 `6 Y: B: m6 H
1 C5 N* s1 `( V4 m% H itvb now,tvbnow,bttvb
! I8 k6 E. J/ n( J■店內舊擺設如信箱等均特別從各地搜羅回來。
, ]+ ]5 ]6 j2 `4 a3 Q# C$ R公仔箱論壇0 l% P& H6 r7 [* u" z
泰式椰汁冰、泰式青檸梳打各$26 ( P# f; n, e( @. a1 H; Z2 X
( H) b8 _/ x: o6 I6 R' j1 S8 W+ `: Ntvb now,tvbnow,bttvb椰汁冰加入鮮椰肉及忌廉，啖啖果肉。梳打用泰國青檸，加入薄荷葉碎很清新。
; [2 G5 j- i3 n* X; gtvb now,tvbnow,bttvb
9 ^9 v2 [0 M3 u) n7 |公仔箱論壇大排檔紅豆冰$20
/ |: k) E b/ [' R1 v' ]" L n8 w公仔箱論壇 ; d' Y5 \9 d1 R8 e, {9 ?8 n
紅豆糖水甜而不膩，軟綿帶豆香，面層用碎冰，入口很輕身。 os.tvboxnow.com' l! \ M( g3 n/ s4 I3 }
6 y+ l: x" r& a5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" r* d, A& s$ ]/ ^: _- F1 ?' los.tvboxnow.com■二樓冰室窗外裝有舊屋邨景色的佈景板，像真度高。os.tvboxnow.com7 B5 B& Q# C) D5 ^7 F
8 i8 v. k7 J3 |( m: n: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港大排檔(銅鑼灣謝斐道)公仔箱論壇* N) }2 _4 U/ `* ^3 G
/ Y( T3 w7 l, C) g8 g; H 公仔箱論壇# P) ^8 f! C; i2 ~! V
|
發表於 2009-10-27 06:09 AM
| 
發表於 2009-10-29 10:24 PM
| 
乾燒叉燒蝦子麪