呢期來自台灣的宅男女神郭書瑤（瑤瑤），風頭一時無兩，這邊廂向 o靚模下戰書，另一邊廂正準備下月來港舉行fans抱抱大會，這天偷空來到銅鑼灣一間懷舊「大牌檔」大啖 36頭鮑魚仔，慘被七十年代壞蛋icon垃圾蟲搶先一親香澤。記者︰黃家欣攝影︰梁細權瑤瑤一見 36頭鮑即好 cute地話：「好大的鮑魚！」
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4 G& c' i9 s# m- A公仔箱論壇碗仔翅像佛跳牆tvb now,tvbnow,bttvb0 i2 V6 _! e+ O7 p3 s
9 p" j% _# S) C2 e5 {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G( V I+ f8 U# _ ?9 J, t6 `
雖然瑤瑤已非第一次來港，但就抱怨沒有嚐過甚麼美食，每次都因工作排得密麻麻，被迫食飯盒，今次終於有機會一試地道美食。新開張的「香港大排檔」裝修成六、七十年代大牌檔與舊冰室模樣，菜式亦是根據當時風味，加入新式食材製作，懷舊得來有新意，如由乾燒伊麪變奏出來的乾燒叉燒蝦子麪，伊麪換上爽身的蝦子麪，更具嚼勁，配自家燒製的叉燒，皮香肉嫩。此店招牌菜之一是鮑魚撈飯，一鍋一隻 36頭鮑魚仔，用鮑魚汁老雞湯熬足4小時，一打開蓋瑤瑤都話：「很香！」咬一口即用廣東話大讚：「好食！好食！」瑤瑤見到碗仔翅更嚷着要試，「還以為味道好像台北的阿仔魚翅，原來是用粉絲，而不是真魚翅，口感像真度頗高，味道濃郁，材料豐富。」大廚先將肉絲、冬菇絲用上湯煨腍，食落特別入味，難怪瑤瑤食唔停口。
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+ M& Y7 s2 v [$ E6 J- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。懷舊碗仔翅$14 公仔箱論壇0 D3 Y+ |5 V# g/ B4 g) _; c. r
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湯底夠濃，木耳、肉絲、冬菇絲等先用上湯煨腍入味，加入笋絲、粉絲，食落有咬口。
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0 I3 |9 _% n5 |( k7 K+ k! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚撈飯$88 tvb now,tvbnow,bttvb m4 v8 d. k1 I& b. x
, l7 A4 i' ~1 f- Q* ~; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每鍋一隻 36頭鮑魚仔，用老雞湯加鮑魚汁、冬菇汁，以大火熬上 4小時至軟腍入味，一打開蓋即鮮香撲鼻。
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6 x, }5 F2 O, r! w公仔箱論壇清湯蘿蔔牛腩麪$28 os.tvboxnow.com8 [1 L. ^7 P1 x# H# O: x: N
8 M3 L1 o4 \6 L) q! `: [牛腩用香料吊足兩個半鐘至入味，鬆化不會起渣，味道濃郁。4 p0 v2 L" f/ j2 y6 s1 X' g
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乾燒叉燒蝦子麪$35 tvb now,tvbnow,bttvb# J' X4 D0 P- v( n ^4 k, M
. H4 k0 l% S: u( L5 b, F1 ~改用更有嚼勁的蝦子粗麪，叉燒用脢頭肉，皮脆肉鬆化。
& t" T7 d; G% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k8 s: {5 |9 ^" x8 G" R
比劉德華更紅的 icon
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■瑤瑤對比她高兩個頭有多的垃圾蟲大叫新奇，還要來個抱抱。
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4 Z2 C8 b' _6 n0 U公仔箱論壇想不到才19歲的瑤瑤，原來也愛懷舊，「在台北經常去一間古董餐廳，座椅都是從古董車拆出來，不過像這種舊式大牌檔餐廳，還是第一次來，好新奇！」見店內擺着一架人力車，瑤瑤更興奮：「以前只在電視劇中見過……有沒有人給我拉？」餐廳樓高三層，每層有不同主題，第一層是大牌檔，放置木枱凳，掛滿舊式塑膠燈。二樓是冰室，紙皮石地磚、綑黑邊的卡位，窗外還貼上舊屋邨的相片、被魚骨天線勾住的紙鳶，模擬的舊景色，幾可亂真。三樓是尚在裝修的私房菜館，走摩登簡約路線。首次踏足舊式大牌檔瑤瑤感到非常雀躍，尤其見到樓梯轉角放着比她高兩個頭的垃圾蟲公仔，助手告訴她這是七十年代最紅的icon，比劉德華更出名，瑤瑤高興得即時與垃圾蟲來個熱情抱抱！ os.tvboxnow.com" w" Z1 ~, d4 J1 o
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4 }) n* y' g$ s( f# D, q4 q Htvb now,tvbnow,bttvb■店內有一可拉動的人力車，瑤瑤頭一次坐，還問現場：「有沒有人給我拉？」0 D& B7 |& I: ^
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4 Z5 [& f9 d* z$ ]( d$ ]公仔箱論壇■店內舊擺設如信箱等均特別從各地搜羅回來。公仔箱論壇; M& q1 n7 s& L% I5 \2 m) N2 l* Q
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泰式椰汁冰、泰式青檸梳打各$26 - U( r! c% A3 ^2 O1 I% V, N, o/ J) ?
2 C% x+ i" c, ^% F8 X* R公仔箱論壇椰汁冰加入鮮椰肉及忌廉，啖啖果肉。梳打用泰國青檸，加入薄荷葉碎很清新。 tvb now,tvbnow,bttvb: a) E$ e( j. [! W1 }
z& i( k1 x N7 ]2 M公仔箱論壇大排檔紅豆冰$20
2 {) c9 C3 A( ]$ X2 g; h/ }tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u; y1 [0 b0 o! {3 p% I
紅豆糖水甜而不膩，軟綿帶豆香，面層用碎冰，入口很輕身。
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( R$ j M# j) \) G8 b) z, X& u■二樓冰室窗外裝有舊屋邨景色的佈景板，像真度高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y& [) L2 B# e- Y: b: l! I9 Q6 x
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香港大排檔(銅鑼灣謝斐道)
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發表於 2009-10-27 06:09 AM
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發表於 2009-10-29 10:24 PM
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乾燒叉燒蝦子麪