古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。
6 S; O6 {/ z8 O; N( ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g/ T5 Y9 B& [# T5 @4 f
新場影相位
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■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。5 C3 c2 z3 O7 r8 y3 M- c' U u
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■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。os.tvboxnow.com/ J M3 ^4 ~$ D
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■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。
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■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。tvb now,tvbnow,bttvb) x) w C5 {. d k0 A" d# a
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4 N4 P0 Y3 k/ n& @( N■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。
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馬房飲酒影相絕佳
, I. p5 {% ~0 G2 I% G+ y# O+ U公仔箱論壇法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。
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( |' t$ t9 `% N% {0 ?3 _# Y$ `5 j公仔箱論壇Dragon's Back$88
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7 i. s w6 P, j3 @- o用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。
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* _ d! v4 Y# |# P馳名特色拼盤$188/兩位
2 _. X4 Q0 \0 T( I XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 L. h3 h" O7 H* G燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。2 ], ~7 h/ G- s
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烤原條鱸魚$160
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4 A( I3 S! t2 m. |8 H6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。
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Y! N3 Y( f9 B) {4 `7 @2 dos.tvboxnow.com牛尾清湯配鵝肝$1409 s8 b, M9 h7 K- G: q
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牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。
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Stables Grill(尖沙嘴廣東道)
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& ^& Y( D. L( ]" | q5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝潢 9條龍食材貴 1倍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u6 d4 p0 |4 F; E% ?% _: u" N- Q
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1 N9 O% ~4 x+ n2 u# p- y1 u" S公仔箱論壇酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。公仔箱論壇 h) c7 B1 x: W1 K) l9 B0 z
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烤大西洋扇貝$190公仔箱論壇. e0 S# _9 C, k+ ~
8 m1 G. t+ y& v8 oos.tvboxnow.com快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。
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香燒羊扒$210tvb now,tvbnow,bttvb- U: ~& `* Z$ d. w/ t# q) v
" f; t. ?( I+ {1 e8 a5 e3 p/ \選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。" w+ k9 D6 w+ t$ }
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朱古力忌廉撻$90
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以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?. c5 D9 ^2 m/ M5 h" F
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the parlour(尖沙嘴廣東道)公仔箱論壇4 V# C% g3 ?# Q4 l, E7 D, R
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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