古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。公仔箱論壇! K/ A5 g; X" R1 x
+ D% Z1 |6 C! A Mos.tvboxnow.com新場影相位
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■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。
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' t. P( i: L# A: l■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。
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5 Q& b& O* c2 P0 u8 d- ?" h公仔箱論壇■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。os.tvboxnow.com' G# u1 V, B5 T* x! Q
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■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。公仔箱論壇; Z$ p+ D& a9 a" R
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■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。os.tvboxnow.com2 X3 A1 o$ L( Q) K) z
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: g5 Y. s3 ~: w8 k g( aos.tvboxnow.com馬房飲酒影相絕佳
' b$ E3 P: ?# Q) _- k: F法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。os.tvboxnow.com! }6 J, }- J" |1 ]) m4 u
3 }5 {2 Z6 g2 {9 U. d4 Tos.tvboxnow.comDragon's Back$88
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- u7 {4 R/ |3 J" f8 }5 J3 D: U用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。
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- ] Q: E! B1 ]& I" ? h馳名特色拼盤$188/兩位os.tvboxnow.com5 J+ x! H' x4 x# S
( |. H6 Y- R( w9 p# J1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。os.tvboxnow.com4 L! [! R6 `9 O1 ?) ~ o
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烤原條鱸魚$160
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選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。, d3 i' I! [3 t0 i: a& f9 v, T
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牛尾清湯配鵝肝$140tvb now,tvbnow,bttvb+ G, s4 z( g' E% A$ X* ?' d
" Q7 Q+ q6 U8 z$ j! hos.tvboxnow.com牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。
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: J+ [2 g: ?6 m) u# J( K( U$ L) q1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ t2 U: R" E% @) o, \$ ?! Q9 T: oStables Grill(尖沙嘴廣東道) os.tvboxnow.com- o2 Z6 q$ O* d3 b1 I
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裝潢 9條龍食材貴 1倍& K. q7 t" s! L& t1 P: _4 `; w
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酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k7 v8 G1 `& k
+ y$ @% @% X7 t0 k4 i0 O; T+ F烤大西洋扇貝$190
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& y7 B* R, M; W9 v+ Vtvb now,tvbnow,bttvb快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。
- N8 K# z+ l/ i8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; D; a& k7 e! y公仔箱論壇香燒羊扒$210+ G8 u4 q, u/ m9 E1 B
( z( J: C0 A9 V4 G公仔箱論壇選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。8 B$ P( N7 g; d! D
: h* @/ t/ s: t N; U$ ~7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力忌廉撻$90TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O% v1 ?3 q8 E; n* ^- H
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以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。公仔箱論壇! {* i5 W6 t& U6 c( r
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/ c. b( J- C! ]9 L+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。the parlour(尖沙嘴廣東道)
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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