古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。 _% ]$ n! E! u+ g1 e( H4 C
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新場影相位
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■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。os.tvboxnow.com& |9 p8 `/ L* Z, }: ~
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- s) i4 F4 w: H/ |! J) W1 c% J■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。tvb now,tvbnow,bttvb$ d' m3 K) w# u
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■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。
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- G& `, v$ }' _6 T/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。os.tvboxnow.com4 L9 i' {* R1 L& d
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) g3 ]2 t8 `+ r7 _ K■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。公仔箱論壇& s2 [" \' _5 U; |
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6 M6 R3 ^5 h {3 l+ q; Y4 ^- i( d3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬房飲酒影相絕佳公仔箱論壇5 T! r7 q; }' w1 O: N+ T; i% m
法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。1 q3 x$ i- C3 a# m/ Q7 ~
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Dragon's Back$889 z9 n2 y! `: w$ E. s, i% {5 ^
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用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。
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# F. `' d. x7 w4 L馳名特色拼盤$188/兩位
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' |, O9 d$ @9 g0 b$ Dos.tvboxnow.com燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。tvb now,tvbnow,bttvb* z+ n6 v2 c/ c1 j& i* K
, K/ a1 y, `: itvb now,tvbnow,bttvb烤原條鱸魚$160
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5 ?. G5 O) K2 K d1 j0 s# Aos.tvboxnow.com選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。公仔箱論壇! f6 D! c( |% c0 G- N, A7 C
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牛尾清湯配鵝肝$140
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+ ?5 _/ D4 c# {; `5 \- F r+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f' m5 y# @: T: L7 {
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Stables Grill(尖沙嘴廣東道)
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裝潢 9條龍食材貴 1倍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~$ ~1 Z$ S5 \" c0 z9 y3 [0 P
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# H( k# u: g3 Q f8 S' F3 i7 yos.tvboxnow.com酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R b G1 M- A. _; q3 S' `, \1 S
+ Z+ G' Z0 {2 U# h* n0 e- I烤大西洋扇貝$190% x; l6 c% u0 s: M
: p+ n8 e" y" Q. ?公仔箱論壇快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。公仔箱論壇7 i' f9 r/ p8 _# c. i
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香燒羊扒$210TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `: ^" `/ u) [; w2 P: Q
! E6 p+ q+ w5 D% I* g4 ?4 [公仔箱論壇選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。
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朱古力忌廉撻$90
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& V- P0 {! Z$ |, ~9 m Ktvb now,tvbnow,bttvb以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。
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6 ~2 L6 B, [" l) w }$ L Tthe parlour(尖沙嘴廣東道)
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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