昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。
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昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨3 P, X7 Y/ K% I; `
9 C2 c- i7 W7 G: S' S( b7 [■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。8 I7 y; s% [; T# G
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中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。
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酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。
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$ o; Y- y" {6 V, z$ s2 C9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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燒味拼盤$150（三拼）
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, Z2 |" r( i9 Q! M* _3 T$ r9 ~tvb now,tvbnow,bttvb有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。& w: f* _. x: N1 r
! C0 e: o* K% m$ [os.tvboxnow.com龍鬚子母蝦$50（每隻）
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龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。
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太極素菜羮$70
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用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。
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; A) G5 w/ T% Z4 g% ?1 U' Zos.tvboxnow.com清蒸素龍脷$68 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c l; Y* `- E$ y0 @3 t
4 B, }! }. ^" K5 Ytvb now,tvbnow,bttvb用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。
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昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)
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2:15pm喫清明茶清熱
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0 _3 L v, B( K" O* q$ l9 ]5 s- U( {公仔箱論壇■泡茶師傅會即席示範沏茶。
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3 p+ g7 j6 X$ M1 g; Q& Q' ]$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢）
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9 l1 h; O- A$ h' a' f2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。擔竿茶$120（ 15克）
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- e: f/ i3 |3 X, X( ^用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。2 c& d" I, B; f& L( F' ^" g
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青出於籃$160（ 15克）
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3 f2 k* [ u: I& } M% C& C用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。公仔箱論壇" D* ~. U! {6 i1 `: f
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清明茶$150（ 15克）6 ~' l0 Z3 T; _, G% u
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味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。公仔箱論壇8 x+ M# u! q* M# ]9 J
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6 {0 i: [0 y3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 N8 v. Q3 H5 l2 p! e
昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)os.tvboxnow.com* z2 E* V3 x# U# q
" j& p$ ^! d8 R大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩
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■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。0 y# @+ C7 P K0 M+ s% K# ^
( z- N- Q" U( w: C6 v坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」公仔箱論壇" }3 z2 e4 J9 m+ X
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墨魚餅拼餃子$65（小）
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- @% Z* m' A2 ^! X! ~8 L墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。tvb now,tvbnow,bttvb. p, t& A J' T( N; ^( a
% x0 h ^3 ?3 X m蒸大澳三寶$55 tvb now,tvbnow,bttvb0 R6 R& F6 h6 H# S
* g2 u% v" S+ m0 C3 r: @( aos.tvboxnow.com鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。6 J0 e j: A: D" G- f6 `$ w
4 I3 p9 l% ^8 Y0 `tvb now,tvbnow,bttvb蝦膏蒸腩肉$48 os.tvboxnow.com8 x2 ^' j5 h+ O. J. r- Y* m( Q/ U a
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幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。公仔箱論壇# I; X7 P. r3 A
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( C" u0 u5 E: w+ @3 C大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)tvb now,tvbnow,bttvb; P4 `4 l+ I" T- V3 o. b
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3:45pm大澳紅蝦水餃
! o% I. H# O' y/ B7 ~1 V7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l( x2 F0 W" s+ i/ K/ R1 \1 o) E2 U) ]
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淨水餃$30 tvb now,tvbnow,bttvb2 t6 A% J3 x- _: H: ^0 H
# Y A$ H% a0 B+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。
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+ l) c* u( y1 ?! e" D9 O0 q( [公仔箱論壇永生冰室(大澳吉慶街) os.tvboxnow.com9 U; e# H6 C3 ]3 z, Y
! s* g( H% b1 ?4 U公仔箱論壇尾站隱店街坊奶茶6 F& ]8 q- O. I$ H% d
在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u8 R; \9 W- e0 M, i4 N5 ?! a7 I
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熱奶茶$9.5
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奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S& u+ R( j- t9 y
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■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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