昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。
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' G1 g: i/ l1 S! ]3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨$ O. s% n) x% [. x
L, \! u4 L5 [' ?tvb now,tvbnow,bttvb■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。os.tvboxnow.com* I6 X! Z- M! q; c0 h5 b# o
, o: F {! _% V2 J3 n中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。tvb now,tvbnow,bttvb! Y4 w1 D4 s9 A( u' y
- C3 X0 T, }$ C) o7 H7 i; wtvb now,tvbnow,bttvb酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。
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( h P& v5 Z1 h5 Z' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com1 d7 w; t8 r( L! j
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燒味拼盤$150（三拼）
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1 \; o/ f$ | p X t: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。
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" P1 B4 L, G6 T- Z( Z1 x) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍鬚子母蝦$50（每隻）
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龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。 os.tvboxnow.com. I3 f5 u" V: K& ?, X2 F" O
# B( ~ h7 J7 g1 r- V. F# I1 Nos.tvboxnow.com太極素菜羮$70
0 P1 x O0 s2 I9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ q0 M& f1 |7 p6 F7 k: a$ V$ R
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用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。 7 ^& @9 `* R& T X4 z$ t
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清蒸素龍脷$68 8 N" b* ?5 n. }
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用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \1 S* i6 b9 p5 Z3 d& N
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昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)
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$ @2 `; X2 q0 | e7 ?! @tvb now,tvbnow,bttvb2:15pm喫清明茶清熱os.tvboxnow.com- V; _! ]1 D$ v! X8 Y8 @; U; d
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■泡茶師傅會即席示範沏茶。
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吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢） 公仔箱論壇. x5 w [% q9 d( T4 \
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擔竿茶$120（ 15克）公仔箱論壇# S7 K* G, Q" Z0 K# k- P& j
! D+ W! R8 L- w+ {用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。os.tvboxnow.com4 }6 n7 Q+ b; c5 R0 E
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青出於籃$160（ 15克）1 h4 I/ ^7 p: s: o% a
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用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。
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清明茶$150（ 15克）
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1 n5 V8 m3 F. a* f7 g+ P3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。
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; L, ~) T( z1 K" f' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v0 _6 ^7 C+ d7 ^* A1 w/ d
2 @2 h* g' n, W" U% L8 Ros.tvboxnow.com昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)
3 O, q' X2 L( J, q, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ U& }( C8 `6 N( z/ ]2 E6 @大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩
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6 g% Z6 \+ ?) Jtvb now,tvbnow,bttvb■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。公仔箱論壇/ @+ i% v, E Y
" C7 r6 E1 C1 otvb now,tvbnow,bttvb坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」tvb now,tvbnow,bttvb# ?( |+ p( }: _( N. l7 M
! T9 r$ v; @2 t公仔箱論壇墨魚餅拼餃子$65（小）
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# f& D: g& m3 d# b( f7 O% M墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。1 @( j7 |- h5 h- t9 n
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蒸大澳三寶$55
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鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。
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; v( \2 n6 o- O, I4 O- v& ^0 W* stvb now,tvbnow,bttvb蝦膏蒸腩肉$48
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幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。
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大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)
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4 M/ T5 ]. C6 w! C; ytvb now,tvbnow,bttvb3:45pm大澳紅蝦水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _8 m' r. v' ]8 r4 B: M
蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。' o! _2 V5 g* R1 l6 e* `( ?" t! }
3 ]- Y B" c* Nos.tvboxnow.com淨水餃$30 6 J. [" P- k& X2 ^
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飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X: n/ B1 U: m3 `
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( e6 S; }' O) B ~! R9 C8 u! cos.tvboxnow.com永生冰室(大澳吉慶街)
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6 T* c+ j. S' I' O3 Kos.tvboxnow.com尾站隱店街坊奶茶
Q& R" q) w) T: i4 P3 vos.tvboxnow.com在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。
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熱奶茶$9.5- z F" U9 L$ P7 m! p3 l" `9 _3 m7 b
9 T! Z" l y; j0 A9 n( C# @1 R奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w" P5 N9 G% m* H; X
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強記(大澳吉慶街)
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 公仔箱論壇1 l% t$ r9 `& R. S/ F! F. o
■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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