昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。
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, b* T" M, f) X/ J6 J) K9 ^/ }公仔箱論壇昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨tvb now,tvbnow,bttvb# d4 t3 V) k+ o' @
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■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。
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- v+ t! r1 w* B% b& f. |4 G! J( Y中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。! W& X. Y) Y* z( f( l
; @' t2 Y5 _0 @/ k4 U1 \2 C3 e酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。
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9 w. |) p$ m' E' X" y8 j燒味拼盤$150（三拼）os.tvboxnow.com( g! n& V5 a( g6 F
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有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。
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龍鬚子母蝦$50（每隻）
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; A1 r2 ^. e4 Stvb now,tvbnow,bttvb龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。 os.tvboxnow.com$ _* s* m* o2 R( D9 J' {/ D5 P
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太極素菜羮$70
$ Y7 [. @( C: z z! k ?/ Q' X3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com3 C0 [9 I$ ?6 f- L% D
7 `1 Z2 W" h7 {3 f& f. s* btvb now,tvbnow,bttvb用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {" t6 U2 M* X" l
3 a# r( b3 Y& j+ I- b. S8 b清蒸素龍脷$68 ; e: n: `- J0 x" X# n
2 z$ l8 G1 \' l8 `用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。 tvb now,tvbnow,bttvb) D) t) C6 h R% L/ U3 w7 A& l
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$ {4 U+ K3 ?0 X. @7 W$ B' I! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q% U1 R, M/ d* \' s1 g
, G3 ^: E6 F4 D公仔箱論壇2:15pm喫清明茶清熱公仔箱論壇: D' k5 g1 u$ ~' d, `
7 {; g4 E- a9 o■泡茶師傅會即席示範沏茶。
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" {# H( b- o% M: I) O( otvb now,tvbnow,bttvb吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢） ( d. ]& F, m# y. G0 v3 b; m; V
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擔竿茶$120（ 15克）
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用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。3 d6 k" {' N- b/ h
9 d, j# e' N( T4 P8 t( ^青出於籃$160（ 15克）os.tvboxnow.com1 }) X, k5 x. t6 ~7 A+ F
' Q7 j' Y S. U6 S7 P用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。公仔箱論壇+ O* d/ `+ [! Y' C/ s& T) }
3 [+ ?" R# o9 j; l( q* @ ?清明茶$150（ 15克）os.tvboxnow.com! x- i# Z/ J4 w0 o2 ~
z. e; \- v$ T. Itvb now,tvbnow,bttvb味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。) d5 S3 p9 }- R, Y( Q- p3 ~3 B. n
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昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村), c( g5 l. W9 {* n e( }1 c, F
% l; x' z3 E7 G& E. dtvb now,tvbnow,bttvb大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩公仔箱論壇9 ~/ M, f# i, d4 H. b7 b
D3 \; t2 K8 D6 F■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x" T& a; W( ?! a1 b
2 C9 _1 x/ U1 o I. s( C, s坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」3 K) D/ |" K) |; O5 f( l& [
1 K. Q* z) l8 N+ I1 pos.tvboxnow.com墨魚餅拼餃子$65（小）
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墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。tvb now,tvbnow,bttvb+ W' }" `( K% S
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蒸大澳三寶$55
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鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。tvb now,tvbnow,bttvb9 i5 K8 N+ U, f+ U X
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蝦膏蒸腩肉$48
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2 ^' q! F/ |: kos.tvboxnow.com幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。公仔箱論壇3 p9 u" C7 C. ^8 `6 I
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大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)
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3:45pm大澳紅蝦水餃
* s, }& a, V0 C3 n# ~( p* B蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb! h2 G- p. [+ I$ [0 H, o
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淨水餃$30
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" n7 a, i0 }, T2 T, t/ r. ^6 stvb now,tvbnow,bttvb飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。
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9 L3 Q4 ^; |) w) C( i0 Mtvb now,tvbnow,bttvb永生冰室(大澳吉慶街)
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尾站隱店街坊奶茶
3 A A; x& D4 ~: w( q# cos.tvboxnow.com在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。公仔箱論壇$ u& ~) Q$ S8 [" y3 `7 S$ O
) W4 n: h3 ^5 M5 {/ h6 s, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱奶茶$9.5
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奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。
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8 V8 b5 n, x* O3 M" W k公仔箱論壇
4 l M, Q* p; ?. z9 mos.tvboxnow.com強記(大澳吉慶街)os.tvboxnow.com0 T( V& |2 ]0 F/ N$ S- [/ M
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■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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