昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。
9 N( `% d6 ^* C# A, B$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H/ n& E4 `) { h, M, c
昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨
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9 K- J6 S2 A) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。5 A% S) {) A* I/ X
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中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。公仔箱論壇* x& K3 F! S3 u" o. S4 V& y+ o1 [6 g
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酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。os.tvboxnow.com' M# b# {( V3 g6 b. |
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燒味拼盤$150（三拼）
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有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i1 n$ c, O, p+ Z
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龍鬚子母蝦$50（每隻）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D I2 e" P. v3 `, G
8 c& t6 p) x7 {2 {* C" ^os.tvboxnow.com龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。
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/ u8 N' g, D+ m太極素菜羮$70
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" e" A( v. h0 T0 H% Fos.tvboxnow.com用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。 0 }8 S, p% b* o+ Q* o. J
5 K; [5 d' ?# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蒸素龍脷$68 os.tvboxnow.com( J; T2 e M2 k
1 u5 U+ V# E9 l' N1 `用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O* h, S7 v8 y; ~9 `
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- Z2 i- b9 r R$ X# M昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)
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4 t* x, B; l5 Q, v- ~2:15pm喫清明茶清熱/ T- e! a( ?* u. K4 c5 ?6 \
" D! Y2 [! ~9 E2 q- i, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■泡茶師傅會即席示範沏茶。公仔箱論壇+ g: n4 H3 `6 w! {) K
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吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢）
\7 p3 ?0 q ` A2 ?* m+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z/ K5 [8 o) Z' Q
擔竿茶$120（ 15克）tvb now,tvbnow,bttvb' L" C3 y* p- W' g3 W% r. }' O
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用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T; p: |3 D" R p
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青出於籃$160（ 15克）公仔箱論壇 C2 d. c9 F6 Q4 c8 o0 b" F
3 \2 H- p, z0 Y. U( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。
& j& {6 P' Y4 c- G- ~6 q5 ]7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p. ?' |4 R! W6 B$ p% f
清明茶$150（ 15克）公仔箱論壇3 P6 S* Z$ P9 ~) S2 p8 N
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味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。
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昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T. C& [. G1 a0 e- j8 j
& m9 r, ?7 r9 g N* b% P) ?$ k$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩/ D. \# R( A8 H- D* W9 e& L
% t: j$ m3 G z8 Z0 n■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。os.tvboxnow.com" o% [* U u" y9 B9 a# f7 z
2 A& H) b2 E q5 I7 X, a6 utvb now,tvbnow,bttvb坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」公仔箱論壇) \3 ^5 b; p& D( p# @5 ]
6 g. L0 t7 d% K' s7 K$ H, E3 Z) `tvb now,tvbnow,bttvb墨魚餅拼餃子$65（小）4 Y( Y! |4 t$ B# R7 u
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墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。
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蒸大澳三寶$55 tvb now,tvbnow,bttvb( J: P( B1 j* C
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鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。
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8 n: C1 ]+ l% f s- m2 Cos.tvboxnow.com蝦膏蒸腩肉$48
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幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。
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7 b! z) }, n5 A% G6 {' P3 g公仔箱論壇大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)tvb now,tvbnow,bttvb! c5 Q0 A' K' R3 V8 \6 Q
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3:45pm大澳紅蝦水餃
/ K" L0 ~8 O' O) Ctvb now,tvbnow,bttvb蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `6 L' N. C6 `" Q
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淨水餃$30 $ {) K- B9 ]- U# ]: k5 L% L" v \
2 w$ P! K) b' }$ c! |5 S) U4 i( S飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。 公仔箱論壇+ M- [0 F% G$ ?* U# p, z8 d& n) p5 J$ S
5 S7 J$ K- ?$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) i6 x0 P7 D9 @4 M5 w: z9 ^. P
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永生冰室(大澳吉慶街)
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尾站隱店街坊奶茶
$ F# G- j' v) N在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。
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% z! w# G% G0 F! x/ C. E公仔箱論壇熱奶茶$9.5
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" F* g4 O T: W$ T4 d( c! O6 W& r* w奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。
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7 M+ _) N# k; q3 j% Oos.tvboxnow.com
. J( H' x8 B7 ftvb now,tvbnow,bttvb強記(大澳吉慶街). J! P* H; z" L
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1 `8 P2 E9 _- j$ [5 b; Z' [公仔箱論壇■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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