昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。公仔箱論壇% Q( i0 F& b# C- f- D2 b
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昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j* Y+ q& G% i7 B
2 p1 e" E3 z2 c, Z! d■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。
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中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。
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酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。
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燒味拼盤$150（三拼）& ~* P' V9 r- b/ S& L2 b3 H0 A, p. p
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有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。
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+ L4 l: }9 V7 V' {3 D* z- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍鬚子母蝦$50（每隻）
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龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。
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* O3 b% i, `2 `( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太極素菜羮$70 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q7 e( t# G4 ]' v0 q" [
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$ `6 \4 A- d# |4 zos.tvboxnow.com用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。
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清蒸素龍脷$68 os.tvboxnow.com |, g0 M: W6 G4 w2 G
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用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。 公仔箱論壇! \3 a- [9 S' s& p* ^- h% G
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, F- E3 g+ Z& J公仔箱論壇昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)os.tvboxnow.com g, B* h* p/ d, {& i% K
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2:15pm喫清明茶清熱
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■泡茶師傅會即席示範沏茶。os.tvboxnow.com; ~/ N9 n& t0 i' d; A& i% j- y3 Q
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吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢） os.tvboxnow.com4 b4 Q( r k2 }. U3 \
' @/ g k+ n7 N4 R/ L, P1 v) Ctvb now,tvbnow,bttvb擔竿茶$120（ 15克）
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4 t1 P% s" Y% C+ ~) b9 e+ ]os.tvboxnow.com用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。tvb now,tvbnow,bttvb* j% ^ |5 h i: k
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青出於籃$160（ 15克）公仔箱論壇7 V9 O. O3 _) ~; C" C0 w
7 B3 ]8 [/ I! m* i4 M$ Q, ttvb now,tvbnow,bttvb用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。0 V# o6 S2 l0 }; h
- m$ T# E, \1 Y2 D) y3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清明茶$150（ 15克）公仔箱論壇 l) m$ V. F& H! V }7 d( \
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味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。
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! f3 O2 D" ~: xos.tvboxnow.com昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)
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大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩os.tvboxnow.com$ i1 H. g8 W; ~. k7 X
" e$ ~" @6 J$ W■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。; P8 E: H2 Q1 g6 e0 N; c7 f% S) t
: Q3 T0 J2 `) V+ V坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」公仔箱論壇% d: F, c1 k( e3 U: a$ X8 @0 l7 x
; D4 I1 x" M2 Z墨魚餅拼餃子$65（小）
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墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。8 D% b4 o1 i: \2 O& J1 m8 v% I2 Q* O
2 B3 H& o' H- {& _8 F; X8 wtvb now,tvbnow,bttvb蒸大澳三寶$55
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, [! G$ w# e) Mos.tvboxnow.com鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。6 o5 \1 }0 W1 |& J4 c* a! X- K
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蝦膏蒸腩肉$48
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' @+ a: H% ]" z/ p' M7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。公仔箱論壇) ^1 R+ P8 q9 L: @! T' f) l: ~' q
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: ~# u ]( ~" G公仔箱論壇大澳蓮香酒家(大澳吉慶街); [' \) y; W: F! R! u8 x/ Y- n% |8 }
2 f2 I, {4 ?5 J D3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3:45pm大澳紅蝦水餃
6 n: G+ Y- [, H+ Q% ^tvb now,tvbnow,bttvb蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O* ^8 _5 j$ w( j3 {7 F
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淨水餃$30
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0 `# J5 L9 h2 S; Y) {! w6 B飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。 公仔箱論壇" v, `. T1 r3 C3 E
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永生冰室(大澳吉慶街) 公仔箱論壇' x3 V7 ?- [ p# Y
# V+ @/ u4 @( {6 x7 O8 p# ios.tvboxnow.com尾站隱店街坊奶茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u# B4 g Q2 s( d \( Z/ A
在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e/ m2 \1 ]. c3 H: u% ]" F, w
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熱奶茶$9.5tvb now,tvbnow,bttvb: j' p ~) v' C6 L) r
& p V5 f% F0 n% |% e: G) A公仔箱論壇奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。
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強記(大澳吉慶街). L" p: G2 m" ^& b
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5 ?) R# s. K7 k; L0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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