各位好好犒劳犒劳自己吧tvb now,tvbnow,bttvb# u& D" P0 P# Y% o- N! I
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1.将五花肉洗干净,放入清水中小煮一下,加入少量姜去惺味,煮到能用筷子容易的插入即可;公仔箱論壇) q2 j) r9 i% r1 h5 S M+ r
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2.将蒜苗切好,蒜苗头部那种白色的,比较壮的部分放在另外一个小碗里面,再将姜片,蒜瓣儿,花椒,放在一起,一会下油锅先煎出香味;tvb now,tvbnow,bttvb- N7 {# Q! z4 h+ }
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, b0 X! c/ O, ?tvb now,tvbnow,bttvb3.把前面轻煮的肉捞出,切好,长的比较漂亮的就是这个样子,嘿嘿" X6 `4 ^3 b( g% x0 ~
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# c8 b4 K2 J7 k& {7 los.tvboxnow.com4.不过大部分肉长这样tvb now,tvbnow,bttvb: Q/ T6 w* d3 N, o( U7 m( F
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5.上面准备完毕,开始下锅啦~~~~,加入适量油,不用太多,一会肉里面还会出油,把上面小碗中的作料放入锅中,跑油锅.......爆出香味...
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) g- ~4 _! R) P& n4 \1 D" Ios.tvboxnow.com6.上面一步爆出香味后,马上就把肉倒入其中,小心翻炒....
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) t0 Y- f# U2 A3 E% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.在锅里熬一会,看出与上面不同之处了吧,更黄一些了哦,香味出来了~~,所以四川有些地方也把回锅肉叫熬锅肉,再加入适量酱油,醋,少许糖.........熬啊熬....
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- \2 k0 T$ I v4 K/ g8 x& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.楼上的同学,豆瓣来啦~~~~加入适量郫县豆瓣酱,这次做菜俺家没有郫县豆瓣酱,就用的另外一种四川香辣酱代替tvb now,tvbnow,bttvb* [$ f% ]6 a1 G
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9.倒入前面准备好的蒜苗,翻炒.......混合均匀,是不是有点感觉了呀...........
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6 @7 J, [9 k' X, w3 q9 g公仔箱論壇哈哈哈，做完了，味道没的说阿，大家一起尝尝吧！！！tvb now,tvbnow,bttvb( y, \: I2 a- C/ R5 k s
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發表於 2007-4-17 08:05 PM
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