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山藥手卷
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% a1 ^; y9 u: ]( v! P: G山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。
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■材料
4 w8 @0 f7 c( ?- \6 H壽司海苔……3張8 c4 q* d8 h) W1 _1 e8 i* r
山藥條……半杯8 _4 i* X7 h# Y: e3 g% a( i0 P
蘋果條……1/4杯
6 k. r$ u' y. I0 Ros.tvboxnow.com紅蘿蔔條……1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~' c/ k0 X+ B/ z# h
四季豆（切段）……1/4杯公仔箱論壇' V' s% p4 H5 d9 x: F& `3 Q" s5 z
苜蓿芽……1/4杯; X& H7 R9 d O
■調味料
( L! f4 p' k! M e2 Vos.tvboxnow.com杏仁醬……*1湯匙
3 p& j( W; b' W% l- o: |檸檬汁……半湯匙3 H9 o0 r J. K( l" V5 E
天然蜂蜜……半湯匙
* \4 @% E3 Y! p- v% los.tvboxnow.com青檸葉……數片公仔箱論壇7 B: M# \, }( R! D5 s* D6 t* A
鹽……1/4茶匙公仔箱論壇; a. W" z0 o4 i( z
水……2湯匙
: ~0 I# |5 k; W- i Y/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# C5 F$ [2 o3 d0 t2 H$ J2 yos.tvboxnow.com■製法
2 r% V9 O7 G; x5 {: ?+ Q& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼
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（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用
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- }$ L& V, G) T# [+ Uos.tvboxnow.com（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用tvb now,tvbnow,bttvb6 ]6 n6 s" {" T5 C8 E# `% h
( H! P1 S2 g$ q) N5 yos.tvboxnow.com（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可os.tvboxnow.com. d4 W; C7 d% w5 ~% q% @6 b! t
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- I3 T( o& j" @6 I9 e) s公仔箱論壇■*杏仁醬製法公仔箱論壇' h. ^* D% @) L
（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色
4 d2 e; V' Q2 V+ p- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* [! ]" d1 }3 x& w+ Y+ h2 @
（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
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