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! g* F6 D* W* J" a公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb% s9 i* ?, j5 |$ G: M7 \
蛋白 300克、砂糖 300克、糖霜 300克、杏仁粉 240克、麪粉 60克橙味吉士忌
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7 M* F5 |( Y+ L$ @4 _; h廉餡材料
+ z/ }8 V, A) g& s/ f$ r8 |鮮奶 500毫升、呍呢拿籽 1/2條、蛋黃 100克、砂糖 100克、吉士粉 40克、牛油 80克、橙酒 110毫升、魚膠片 12克、忌廉 560克
0 ?2 Q" X% R- B* I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n* j: }& Q& C3 A
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做法
1 Z* o7 D( a. w( ?" g1.把麪粉、杏仁粉、糖霜倒入大碗拌勻，用篩篩勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb( q) x- r8 f( L* L" ~4 [
, E9 Q0 |) P3 S7 A, p2.把蛋白倒入大碗，用電動攪拌器打至起泡，分兩至三次加入糖，繼續打約 10分鐘，倒入（ 1），放入唧袋，唧入撻模內，篩上少許糖霜。
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' N2 k; C( v& N. m& _* Rtvb now,tvbnow,bttvb3.焗爐預熱至 170℃，放入（ 2）焗約25-30分鐘，備用。
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' F% }& F! P4 v& m公仔箱論壇4.忌廉餡：砂糖、吉士粉、蛋黃倒入大碗，拌勻備用。
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5.把鮮奶和呍呢拿籽放入煲，開中火，邊攪邊煮滾，分兩次倒出撞入（4）拌勻，取去呍呢拿條，倒回煲內，開細火，攪拌至稠身取出。
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4 [4 H9 u5 M5 [; [+ l, | uos.tvboxnow.com6.加入已浸軟魚膠片拌勻，下牛油、橙酒拌勻。
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l) `7 u7 u1 _7 K% Y5 U, q6 h7.忌廉打起，分兩次倒入（6）拌勻成餡料，放入雪櫃雪 15分鐘，取出放入唧袋，唧上撻面，伴以喜愛的水果作裝飾即成。公仔箱論壇4 E- i* `; h# @% s1 l& E
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發表於 2009-10-19 06:52 AM
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