即是焗薯蓉啦 !
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所以我覺得做會球形比較方便點!
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作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
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材料
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1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U/ j( M" P/ {2 b0 G$ r
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)os.tvboxnow.com+ G( ]+ f5 N( q+ ^! h
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
- Q) o- l6 H' s- r5 L+ L! }, u0 D; `tvb now,tvbnow,bttvb4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!
5 T$ Q5 w5 z' `& C; D5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝公仔箱論壇, M' g- ?# e) Q! I
6/ 無鹽牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l7 e, E# q' w
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X$ n) L$ O" r
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9 B5 {6 w' E3 C" B z ?+ N1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
' C2 d& |$ t# b; ]3 y* h2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟) V- C }) J$ s: i$ W) q
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a# ~! b J# D0 W8 j' P( U- T. l" S
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作法
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1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E: B2 o/ ~: X1 y6 D) @ |. A
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
# `( z2 z/ ]! H. Z. g( E! ?5 B3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @! O [1 A2 k" k3 \
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
V7 f. H" U8 d- Z; z8 _) los.tvboxnow.com5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油tvb now,tvbnow,bttvb/ L2 C' d, J) j: C" w7 ?4 L1 p& D
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!公仔箱論壇- Z- l; o7 z2 j. H' w1 S* B6 {* M/ [
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
2 a+ @& u3 C8 J' htvb now,tvbnow,bttvb8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可公仔箱論壇/ p: F) F: \) k) P# U# @2 C$ ]
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
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6 s$ M" ^9 m# Q' _) U. i1 @# C完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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