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寸排(長約1.5寸，寬約2釐米)8 B7 m! E& b i1 [
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白糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香
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' v, M s$ R4 [: N+ otvb now,tvbnow,bttvb1、將排骨在開水中汆過後，撈出洗淨裝盤；
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: I4 w H! J7 R( Mos.tvboxnow.com2、適量水中，下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒)，煮熟待汁濃後勾芡，之後淋於排骨上。即可。
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4 N, r2 T7 Z- o) e5 h wos.tvboxnow.comTips：% k* J$ Y8 @! U% L) d7 O
# s0 A* q0 z$ Z: q2 C6 Q1、汆排骨是為斷生，即去除排骨上的血絲；
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* ?% T# K# | l2 ~4 R: ?os.tvboxnow.com2、紅曲米是為上色，食用天然，可在超市購得。 |
發表於 2009-10-17 01:22 PM
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