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Cold Soup of Cauliflower with Caviartvb now,tvbnow,bttvb: w) H$ R n; w, X# p9 K8 q% [$ J
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S! v" k/ X- c1 V& Ktvb now,tvbnow,bttvb材料
1 F. g: n/ Q% d+ |# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白椰菜花 1/2個、洋葱 1個（切粒）、葡萄籽油 1湯匙、雞湯 750毫升、奶 125毫升、鹽/胡椒粉各少許、忌廉 1湯匙、黑魚子 4茶匙
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做法
( U5 ~1 t1 V- n7 |os.tvboxnow.com1.將白椰菜花洗淨切細件。
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6 Q' O: j6 T$ g* l; J2 }8 ?os.tvboxnow.com2.開大火燒熱鑊，下葡萄籽油將洋葱略炒香，下白椰菜花炒勻，注入雞湯，滾起後收細火，煮 5分鐘至椰菜花軟身。
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$ K6 V! Y, i/ j5 n( A8 `tvb now,tvbnow,bttvb3.將 (2）倒入大碗，坐冰水降溫，然後倒入攪拌機打茸，逐少加入奶繼續打勻，下鹽、胡椒粉調味。
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4.將（3）倒入碗，中間倒入少許忌廉，放上黑魚子即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [: P( Z' ^3 h$ T& L" a. ~
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1 k5 R" ?5 e4 G2 l2 Y這個湯都算易做，但注意奶不要下過量，否則湯色會過白，亦會蓋過白椰菜花的味道。
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發表於 2009-10-17 06:12 AM
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