$ t0 \, ~4 G/ y$ y* w7 pCold Soup of Cauliflower with Caviar
5 A! V2 N2 V7 o4 i8 H6 t# N) `$ tos.tvboxnow.com4 g0 t4 d8 w e H( J
 os.tvboxnow.com0 N6 f# e+ E& q
! {/ [9 d! q* g/ S: V2 ztvb now,tvbnow,bttvb材料
, O" a5 u2 Y7 Z+ r F& `- `6 w, a, f白椰菜花 1/2個、洋葱 1個（切粒）、葡萄籽油 1湯匙、雞湯 750毫升、奶 125毫升、鹽/胡椒粉各少許、忌廉 1湯匙、黑魚子 4茶匙
' t0 |; }( ^8 H. {# F: ~tvb now,tvbnow,bttvb
* F( X/ s7 o& @3 g6 u5 Nos.tvboxnow.com4 Q2 P8 u* N7 J% e! O* r i* L
做法os.tvboxnow.com: m4 G# o2 h# S; p
1.將白椰菜花洗淨切細件。
8 W: t6 _, r! Y6 c# x+ Y2 o公仔箱論壇
' H9 {+ U l# L2 e- H. P" w2.開大火燒熱鑊，下葡萄籽油將洋葱略炒香，下白椰菜花炒勻，注入雞湯，滾起後收細火，煮 5分鐘至椰菜花軟身。
# l' r$ i0 \! K! P' Tos.tvboxnow.com. M2 Q/ h! F7 n( u7 ~1 p+ P
3.將 (2）倒入大碗，坐冰水降溫，然後倒入攪拌機打茸，逐少加入奶繼續打勻，下鹽、胡椒粉調味。
, j! ?0 T8 b0 d$ a4 Q* R/ ]7 g公仔箱論壇
/ `2 A, x0 k9 Y% Y k( |; [ s% Etvb now,tvbnow,bttvb4.將（3）倒入碗，中間倒入少許忌廉，放上黑魚子即成。 v# w6 X7 [- w( o" N9 r- W6 b
1 l( t6 l4 x- Z/ h$ j
3 W. t% K6 v: f3 R1 @) p6 w# t0 ztvb now,tvbnow,bttvb, R; n9 Z8 b' q6 m! @
* \$ E# c5 m+ |3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com( |* n" B, R! M" o9 |
這個湯都算易做，但注意奶不要下過量，否則湯色會過白，亦會蓋過白椰菜花的味道。
. Y( {+ t$ `1 ?1 e1 U |
發表於 2009-10-17 06:12 AM
| 