平時甚少會到會展搵食，但最近發現開張的新滬坊，主打地道上海菜式，主廚是有廿多年入廚經驗的干曙光師傅，將傳統菜式加以改良，如甜品高力豆沙，師傅糅合西式麪包做法，以低溫將麪粉糰煮熟，外表雪白堅挺，入口特別鬆化軟綿。另外，還有坊間罕見的失傳稻草紮肉，肉帶鹹香夾着青草香氣，份量比傳統的小四分一，夾鬆脆蝴蝶餅同吃，一軟一脆配搭獨特。新店設有開放式廚房，大師傅更會即席表演拉麪功架。環境亦相當舒適，以木色、米色為主調簡單時尚，再以仿古擺設、毛筆字畫等裝飾，與中西合璧的菜式非常貼切。, q6 I/ W# P4 @
% T3 T/ l }9 G1 S ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯小籠包$42/4件即點即包即蒸的小籠包，包口足足有 21褶，依然皮薄透光，餡肉鮮味多汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D( W2 ^4 j% g
* M0 s, U$ c' F; Zos.tvboxnow.com馬蘭頭百頁卷$45/6件tvb now,tvbnow,bttvb, ~& ]. B/ c! x9 T/ y% l4 L8 D
1 v# _' L. `/ Xtvb now,tvbnow,bttvb師傅將馬蘭頭切碎，再捲入百頁中，清甜的百頁帶出鹹香，賣相精緻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q7 |3 I; ]' G+ Y( H- l. N+ W
$ S& f1 _4 b( i, |- T
龍鬚桂魚絲$228公仔箱論壇4 L1 B8 w; ]4 j4 p. I) I
 5 m' W* M6 p, m6 _& e& L2 h
用上兩條約斤半的桂魚炮製，先將鮮魚起骨拆肉切絲，相當考師傅刀工，魚質嫩滑，味道滋味。
9 x# i) V3 `/ O. kos.tvboxnow.com
2 C1 z4 o! J3 W3 N3 l7 ?4 Dtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }/ a) J+ F. k1 t4 [
新滬坊 (灣仔港灣道香港會議展覽中心1樓)
! x9 E% c9 a7 a0 I9 Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~4 i" N) O( R0 j0 d' f$ H- _
 |
發表於 2009-10-17 06:06 AM
| 