日本放題店越開越多,主打刺身、壽司、鐵板燒、爐端燒的比比皆是,反而做日式網燒烤肉放題的不多,皆因搞任食和牛賺得少,要不然就賣得貴。不過,最近有店舖推出優惠價,迅速吸引牛魔王去嚐盡牛的不同部份,由牛舌吃到牛胸腹,油味肉味各不同。
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安格斯一口牛 vs澳洲 M9牛
6 y* J4 R7 O1 C8 ~5 H# c7 V: U8 C0 T很多女士愛吃韓式燒烤,筆者反而最厭倦,皆因經常弄得鐵板上滿是燒焦的肉碎。吃日式燒肉則沒有「黐底」問題,因傳熱的是鐵網不是鐵板,肉滲出來的油流過鐵網向下漏走,又不需像韓燒要不時倒油,固可吃得懶惰一些。吃日式燒肉少不了和牛,至少三百元才可「落樓」,所以當平民價日本放題店一出,牛魔王即聞聲而至,尖沙嘴的燒魂一就是例子。此店最大賣點是以約二百元便可任吃澳洲M9級和牛、美國安格斯牛等貴價食材,更有食材產地證明書,難怪開張兩個月來,每晚都門庭若市。說得上是牛魔王,除了認識M9級和安格斯牛是靚貨,你更要了解牛的不同部份,在其肉質和油花分佈上的分別。愛油味濃的粉絲可選澳洲牛的牛百花,是牛的西冷側邊部份,油花分佈緊密幼細,脂肪較多,入口便快溶,滲出甘香油味。愛肉味的可選美國牛的一口牛,四方形方便易食,啖啖肉,是牛的牛排肉,脂肪少,煙韌彈牙,反覆咀嚼會滲出肉汁甜味。其他牛部份有牛胸腹、牛臟、牛里脊肉等。此店放題還有海鮮、刺身、卷物等,至於牛肉,每次上碟只會有四件牛肉,二人成行就不怕爭食。由於平日易爆滿,建議八點前來吃,並最好先電話預約。《蘋果》讀者現凡剪低 coupon,每兩位成人惠顧即送 8oz的安格斯西冷牛扒,或者澳洲 M9和牛肉眼一客。
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澳洲和牛百花肉
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: n6 M. R8 K+ e# p& vos.tvboxnow.com在西冷側,油花分佈緊密幼細,脂肪較多,入口便快溶,滲出甘香油味。. K& ?+ S7 ]. m6 g9 Q
6 `" _9 ~, P& j* |# QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。安格斯西冷牛扒
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近牛背脊的尾部,質地柔軟,吃時亦感到豐腴油花甘香。3 |, P: T j6 m9 U+ ]! ~
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2 @$ f( C( E& O) N* _- I! w% aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇- O5 n9 _5 _6 H1 m. `) G
油花分佈不及牛百花密,但仍算幼細,比一口牛更重油性。
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0 G4 `& v% G1 Q/ Ctvb now,tvbnow,bttvb意式香草牛油扇貝公仔箱論壇% N7 x7 ^1 v2 Z) |$ N
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扇貝厚肉有嚼勁,淡淡香草味中蓋不住牛油香,最好放在網中間燒。
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花竹蝦公仔箱論壇. D/ G5 C% ^: ]

+ _9 P4 a5 x6 ^6 j/ h5 w' {足有 7吋長,蝦膏亦豐腴,蝦肉偏向爽口彈牙,建議剪開兩半燒。os.tvboxnow.com+ ?1 k/ S1 n6 f+ d0 t
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燒魂一(尖沙嘴漆咸道南金馬倫中心)os.tvboxnow.com( ]( j' \5 Y; ^
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% e. H$ N9 T' p6 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃昏時段送 16cm虎蝦公仔箱論壇3 Y8 g' P9 E' T, [, h, D5 r5 z) A
走進黃埔花園的和光,發現內庭分兩廳,紅廳做鐵板燒、和食料理,走貴價路線;藍廳主打燒肉,價錢較大眾化,難怪這廳自六月推出燒肉放題後,晚晚座無虛席,紅火得訂枱也要提早一星期。上星期六藍廳剛裝修好,增設多五張有燒肉爐的枱,最值得一讚是店內座位和間隔寬敞,抽油煙設備很好,一定不會弄得渾身油煙味。為了吸引顧客在6pm-8pm光顧,每兩位成人同行即送刺身、卷物拼盤一份,是由紅廳的師傅和材料所做,價值$150,尤其三文魚刺身肥美。晚市放題時段光顧,每位成人則送 16cm長虎蝦一隻,兩位以上再送日式野菜沙律,優惠由下星期一正式開始。虎蝦肉質結實,吃起來有點似燒魷魚的炭焦香。另外,牛肉採用A3級以上和牛,亦有牛胸腹、牛舌、牛肋條等選擇。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n: V. I8 l) G% i! m x- d; W
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虎蝦公仔箱論壇2 ?+ m2 {$ s7 E6 `
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16cm長的虎蝦肉質結實,藏着不多蝦膏,竟散發出燒魷魚的炭焦香。
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肉已燒至離骨,並且惹火。入口沒有羶味,鎖着很豐富肉汁。os.tvboxnow.com# Z' L7 K3 d" j% u# U9 p& w
6 {: r5 J5 w& c/ p0 ^# m. b4 [公仔箱論壇日本 A3和牛牛胸腹
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; k. `" q; B& D' R+ n! y$ ~7 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本 A3和牛牛胸腹 入口即嚐到油甘,咀嚼起來更有實質感。
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刺身、卷物拼盤一份! _1 s2 x: A4 R$ n

* o# }/ S6 ?+ ?1 z. Los.tvboxnow.com有三文魚、帶子、甜蝦和加州卷,尤其厚切三文魚肥美新鮮。 & U. n: B, y( J3 F* u$ B3 R
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和光鐵板燒日本料理 (紅磡德康街黃埔新天地黃埔花園 11期)os.tvboxnow.com# I( x' X Y! ~5 X( I, V/ G
星期一至五 成人$160 小童$100六、日及公眾假期 成人$180 小童$120
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