日本放題店越開越多，主打刺身、壽司、鐵板燒、爐端燒的比比皆是，反而做日式網燒烤肉放題的不多，皆因搞任食和牛賺得少，要不然就賣得貴。不過，最近有店舖推出優惠價，迅速吸引牛魔王去嚐盡牛的不同部份，由牛舌吃到牛胸腹，油味肉味各不同。
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安格斯一口牛 vs澳洲 M9牛tvb now,tvbnow,bttvb, I" S1 I( I# s! ]' Q2 e
很多女士愛吃韓式燒烤，筆者反而最厭倦，皆因經常弄得鐵板上滿是燒焦的肉碎。吃日式燒肉則沒有「黐底」問題，因傳熱的是鐵網不是鐵板，肉滲出來的油流過鐵網向下漏走，又不需像韓燒要不時倒油，固可吃得懶惰一些。吃日式燒肉少不了和牛，至少三百元才可「落樓」，所以當平民價日本放題店一出，牛魔王即聞聲而至，尖沙嘴的燒魂一就是例子。此店最大賣點是以約二百元便可任吃澳洲M9級和牛、美國安格斯牛等貴價食材，更有食材產地證明書，難怪開張兩個月來，每晚都門庭若市。說得上是牛魔王，除了認識M9級和安格斯牛是靚貨，你更要了解牛的不同部份，在其肉質和油花分佈上的分別。愛油味濃的粉絲可選澳洲牛的牛百花，是牛的西冷側邊部份，油花分佈緊密幼細，脂肪較多，入口便快溶，滲出甘香油味。愛肉味的可選美國牛的一口牛，四方形方便易食，啖啖肉，是牛的牛排肉，脂肪少，煙韌彈牙，反覆咀嚼會滲出肉汁甜味。其他牛部份有牛胸腹、牛臟、牛里脊肉等。此店放題還有海鮮、刺身、卷物等，至於牛肉，每次上碟只會有四件牛肉，二人成行就不怕爭食。由於平日易爆滿，建議八點前來吃，並最好先電話預約。《蘋果》讀者現凡剪低 coupon，每兩位成人惠顧即送 8oz的安格斯西冷牛扒，或者澳洲 M9和牛肉眼一客。tvb now,tvbnow,bttvb! [3 u& w* S) p5 m7 H% s0 u. m
R* {8 e% o/ g; ]3 H澳洲和牛百花肉4 v0 S N3 L1 `; g8 X+ H* h# i! k. W
- H' X2 a* Z8 X- O7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在西冷側，油花分佈緊密幼細，脂肪較多，入口便快溶，滲出甘香油味。
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安格斯西冷牛扒
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; n1 V* J- o% h2 @0 p) T近牛背脊的尾部，質地柔軟，吃時亦感到豐腴油花甘香。
1 y' d4 N* E# s5 z& o5 P! y. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ m. ^6 ~# a% m
澳洲和牛胸腹肉
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油花分佈不及牛百花密，但仍算幼細，比一口牛更重油性。公仔箱論壇4 i3 o- |$ @' L Y1 M
# N" D9 [0 O! W: U5 s4 Sos.tvboxnow.com意式香草牛油扇貝公仔箱論壇5 f4 ~. j9 f7 _. m6 @/ ]2 q* o
# O; P' i7 L# ~3 l% k' i( D扇貝厚肉有嚼勁，淡淡香草味中蓋不住牛油香，最好放在網中間燒。 , e5 ^6 n9 Q" O+ |3 A: k& Z! d
6 \* B+ c, l. L1 Kos.tvboxnow.com花竹蝦: O, ]4 X- l8 _( ]- d& a$ d7 H
6 ?' [/ i9 H) l7 l h. q! K5 ptvb now,tvbnow,bttvb足有 7吋長，蝦膏亦豐腴，蝦肉偏向爽口彈牙，建議剪開兩半燒。tvb now,tvbnow,bttvb. c1 I1 u7 b9 G$ M: T$ M& X
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燒魂一(尖沙嘴漆咸道南金馬倫中心)3 \' c& L0 L- _! C" I8 v/ s
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8oz安格斯西冷牛扒
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黃昏時段送 16cm虎蝦
% z# ?8 w( B$ y: Z* k8 s公仔箱論壇走進黃埔花園的和光，發現內庭分兩廳，紅廳做鐵板燒、和食料理，走貴價路線；藍廳主打燒肉，價錢較大眾化，難怪這廳自六月推出燒肉放題後，晚晚座無虛席，紅火得訂枱也要提早一星期。上星期六藍廳剛裝修好，增設多五張有燒肉爐的枱，最值得一讚是店內座位和間隔寬敞，抽油煙設備很好，一定不會弄得渾身油煙味。為了吸引顧客在6pm-8pm光顧，每兩位成人同行即送刺身、卷物拼盤一份，是由紅廳的師傅和材料所做，價值$150，尤其三文魚刺身肥美。晚市放題時段光顧，每位成人則送 16cm長虎蝦一隻，兩位以上再送日式野菜沙律，優惠由下星期一正式開始。虎蝦肉質結實，吃起來有點似燒魷魚的炭焦香。另外，牛肉採用A3級以上和牛，亦有牛胸腹、牛舌、牛肋條等選擇。
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1 |9 W" N4 P# l/ g6 i, ^- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虎蝦2 C2 W" k( R3 {3 c# }$ X: L! r
# A) N2 j A" c" c% f$ L) V6 I公仔箱論壇16cm長的虎蝦肉質結實，藏着不多蝦膏，竟散發出燒魷魚的炭焦香。
# v, w- ~" O9 n7 utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V% r0 I1 C8 x. f$ N
! M+ u j9 N- L- y9 otvb now,tvbnow,bttvb肉已燒至離骨，並且惹火。入口沒有羶味，鎖着很豐富肉汁。os.tvboxnow.com5 N/ M2 t# I! `
F" U/ T& X/ T. i2 i7 a- ~公仔箱論壇日本 A3和牛牛胸腹1 l$ f) @/ J4 L" c
0 Z1 N E W" `# R* i3 tos.tvboxnow.com日本 A3和牛牛胸腹 入口即嚐到油甘，咀嚼起來更有實質感。
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6 q4 H2 e( X: Q6 Q0 z5 w+ K- C刺身、卷物拼盤一份
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+ Q4 e2 |( e7 x; Stvb now,tvbnow,bttvb有三文魚、帶子、甜蝦和加州卷，尤其厚切三文魚肥美新鮮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b, |. c" d# j0 y9 M2 |2 m
公仔箱論壇3 Y! ]. W" J- E# W5 X' N! @
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和光鐵板燒日本料理 (紅磡德康街黃埔新天地黃埔花園 11期)
4 s" D8 R. }' H3 ^( E2 ~os.tvboxnow.com星期一至五 成人$160 小童$100六、日及公眾假期 成人$180 小童$120 公仔箱論壇) b6 ~7 o* |0 g
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發表於 2009-10-16 05:56 AM
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發表於 2009-10-17 04:42 AM
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我也讨厌高丽烤肉