[中式食譜] 奶油烤菠萝什锦

甄華

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主料：鲜菠萝 7 @1 I- g" f! Q- E: I
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    辅料：鲜蘑、虾仁、西餐火腿、鲜豌豆、鲜香菇、即食奶酪、胡萝卜、面粉、黄油、鲜奶
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    调料：盐、鸡精、胡椒粉、白糖、淀粉 os.tvboxnow.com7 f: d/ G  ]+ Q. f

! ?4 }2 e% u5 f: s$ f) X( h# X    烹制方法： os.tvboxnow.com6 B: S9 v( F, Q  d1 V% x

1 |6 ?6 r/ c, M; ntvb now,tvbnow,bttvb    1、鲜蘑、西餐火腿、鲜香菇、胡萝卜切成丁，虾仁上浆，菠萝平躺在上半部二分之一处横片一刀，取出果肉待用（注意不要太薄）； * D" X9 f) N  j. [. s6 ~; W2 ]
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    2、做一锅开水，将虾仁、豌豆、鲜蘑丁、西餐火腿丁、鲜香菇丁、胡萝卜丁焯一下取出； $ o# r1 @  u0 `4 x$ E

6 n4 C& _+ K/ o& v7 c6 L) ]os.tvboxnow.com    3、坐锅上火，加黄油、面粉炒熟，加入牛奶搅拌均匀再放入盐、鸡精、胡椒粉，白糖、放入焯好的虾仁、豌豆、鲜蘑丁、西餐火腿丁、鲜香菇丁、胡萝卜丁，炒匀后取出倒入菠萝中，在菜的顶端蒙上即食奶酪，最后放入烤箱大火烤5分钟即可。