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小黃花魚 600克、大頭菜 1片（切幼絲）、薑絲 2湯匙、陳皮 1角、鹽適量* d* s3 }, X' i" i1 k# z# _
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做法
' {. D1 I; g8 z @1 z1.陳皮浸軟、去瓤、切絲。
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1 T; s" j4 t1 S U* K9 C2.燒熱鑊落 1湯匙油，下薑絲及小黃花魚，轉中火將魚兩邊煎至金黃色。/ l6 s# N9 C; i. d/ Z& s+ ]8 I
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3.然後下大頭菜、陳皮及加適量水至剛好蓋過魚身，用大火煮滾後下鹽，轉中火煮 3至 5分鐘即成。
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發表於 2009-10-14 06:29 AM
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