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材料
' G5 ?/ D2 R, J- | r肉蟹 1隻（約 200克）、雞蛋 3隻、免治豬肉 120克、清水 250毫升、油 2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 V o H: h6 y$ l) B7 p
, r9 D# ~$ E' J( dtvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇 f/ u. k* v9 z; C/ I* a2 f
鹽 1/2茶匙、生抽 2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉適量、麻油 1/2茶匙os.tvboxnow.com5 Q4 @' [7 E& i2 s9 i6 G: w
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7 ]- g- |, x9 [$ O9 utvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G0 @" h$ M5 o; Z6 b, F9 }# q& ~3 R4 q
1.將肉蟹揭開蓋、斬件、用水洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb1 e/ r9 s- }, q. r: b2 a- q
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2.免治豬肉加生抽、生粉、麻油及胡椒粉拌勻。0 y7 Y' o/ B4 n& x' p
: \& ?+ D, L9 P$ Z( E公仔箱論壇3.將雞蛋、水、油及鹽拂勻，下肉碎再攪一次。4.在瓦缽內塗上少許生油，倒入（3），沿缽邊放上蟹件，蟹蓋放中間，放入鑊用中火隔水蒸 15分鐘即可。) _- ~5 \' l0 i( W0 o% z
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蟹公及蟹乸有不同食法，蟹公較大及多肉，適合炒，而蟹乸多油及膏，適合蒸或做蟹缽。公仔箱論壇, G8 [( o+ o" p+ q, d0 [: \
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發表於 2009-10-14 06:28 AM
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